- Nou
Ànima del Priorat
17,90 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
Garnatxa · Syrah · Cabernet Sauvignon · Samsó
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Ànima del Priorat és un vi negre sorprenent, profund i impregnat de l'essència mineral més pura de la comarca elaborat pel celler Casa Gran de Siurana sota la rigorosa DOQ Priorat. Conreat en sòls de llicorella (pissarra) i fruit d'un equilibrat cupatge de Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon i Samsó (Cariñena), aquest vi sintetitza la melositat i la fruitositat vermella autòctona amb l'estructura, el color intens i la complexitat especiada de les varietats nobles. Amb una criança molt acurada en fusta, el Ànima del Priorat es mostra com un vi negre vellutat, vibrant i extremadament elegant que reflecteix l'esperit jove i heroic d'aquest terrer únic.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Ànima del Priorat exhibeix un brillant i profund color vermell picota de capa alta amb intensos reflexos granats i purpuris. Al nas s'activa immediatament un bouquet complex, seductor i profundament mineral: brollen d'entrada perfums de fruita negra madura i fruitetes vermelles silvestres —com prunes negres, móres de bosc, cireres picota i gerds—, harmoniosament entrellaçats amb notes de pebre negre dolç, fons de xocolata pura, tocs de vainilla suau, pètals de flors violetes i el característic record de grafit, llicorella i herbes aromàtiques de la garriga mediterrània. En boca ofereix una entrada àmplia, càlida i d'una textura vellutada extraordinària; el seu pas pel paladar és carnós, estructurat i rodó, on uns tanins polits per la fusta s'equilibren amb una acidesa neta que li atorga una gran frescor. Un final llarg, persistent, mineral i summament golafrer que deixa un record inoblidable de fruita confitada i tocs especiats.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Tacos de guisat d'ànec confitat amb salsa de cireres, ceba envinagrada i coriandre
Un maridatge de street-food gastronòmic d'alta gamma ràpid de muntar a casa. La grixesa melosa de l'ànec i la dolçor de la cirera troben l'aliat perfecte en els tanins vellutats i la fruita madura d'aquest Priorat.
Tataki de tonyina vermella amb crosta de sèsam, reducció de soja i oli de tòfona negra
Harmonia mar i muntanya trencadora i d'alta elegància. La textura carnosa del peix blau i el matís de la tòfona s'agermanen de forma sorprenent amb el perfil mineral i vellutat d'aquest vi.
Formatge curat d'ovella o de pasta blava de cabra amb melmelada artesana de figues i anous
Una opció de picoteig ràpida, refinada i molt golafrera. La riquesa làctica del formatge i la dolçor de la figa ressalten les notes de cacau i la mineralitat de la llicorella del Ànima del Priorat.
V101768
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DOQ Priorat
Garnatxa · Syrah · Cabernet Sauvignon · Samsó
14% Vol. Alcohol | 750ml