Gotes del Priorat
18,50 €
Impostos inclosos
DOQ Priorat
Garnatxa · Samsó · Syrah
14% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Gotes del Priorat és un vi negre de perfil contemporani, fresc i profundament mineral elaborat per l'enòleg Alfredo Arribas al celler Clos del Portal sota la DOQ Priorat. Nascut de vinyes conreades en terrasses de llicorella (pissarra) d'altitud a l'entorn del Lloar i Bellmunt, aquest vi combina de manera magistral la fermesa de la Samsó (Cariñena), la melositat de la Garnatxa i el perfum especiat de la Syrah. Amb una acurada Criança d'uns 12 mesos en fusta que respecta la claredat aromàtica del fruit, Gotes del Priorat destaca per la seva fluïdesa, acidesa viva i una lectura moderna i elegant del terrer prioratí.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Gotes del Priorat exhibeix un net, brillant i fluid color vermell cirera de capa mitjana-alta amb tons violacis i granats de gran vivacitat. Al nas s'activa immediatament un bouquet d'una frescor expressiva i nítida: brollen d'entrada perfums de fruita vermella silvestre cruixent —com maduixetes de bosc, gerds, cireres pàl·lides i granada—, entrellaçats de manera sorprenent amb notes de flor de violeta, pebre rosa, herbes aromàtiques del bosc mediterrani i l'inconfusible record mineral de llicorella freda i grafit. En boca ofereix una entrada lluminosa, àgil i d'una textura vellutada sorprenent; el seu pas pel paladar és jugós, dinàmic i d'una lleugeresa magnètica, on uns tanins d'una finesa absoluta s'equilibren amb una acidesa viva i salina que convida a beure. Un final llarg, persistent, afruitat i profundament refrescant que deixa un record inoblidable de fruita vermella cruixent i essència de pissarra.
Maridatges Gastronòmics Rompedors i Inesperats
Tàrtar de vedella amb mantega noisette, tòfona negra i encenalls de formatge curat
Un maridatge de fondària i elegància. La delicadesa de la carn crua i les notes terroses de la tòfona mariden a la perfecció amb la fruitositat cruixent, la Syrah especiada i la mineralitat salina d'aquest vi d'altitud.
Ventresca de bacallà confitada a baixa temperatura sobre crema de pèsols del Maresme i encenalls d'ibèric
Harmonia mar i muntanya refinada i trencadora. La textura melosa del peix salat i la dolçor del pèsol troben el seu contrapunt ideal en la frescor àcida i els tanins sedosos de la Samsó.
Formatge curat d'ovella de llet crua amb compota artesana de nabius i nous
Una opció de picoteig d'alta gamma. La potència làctica del formatge artesà i el punt acidulat dels nabius ressalten les notes de flor de violeta i la mineralitat de llicorella del Gotes.
V17705
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Priorat - DOCa
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DOQ Priorat
Garnatxa · Samsó · Syrah
14% Vol. Alcohol | 750ml