Sinols Blanc
5,50 €
Impostos inclosos
DO Empordà
Garnatxa Blanca · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Sinols d'Empordàlia és l'expressió líquida del caràcter, la força i la lluminositat de l'Alt Empordà. Elaborat amb un cupatge seleccionat de Garnatxa Blanca i Macabeu, aquest vi blanc jove neix de vinyes velles de la cooperativa acaronades pel vent de la Tramuntana. El Sinols Blanc destaca per saber conjugar de manera brillant el volum i l'amabilitat varietal de la Garnatxa amb la frescor cítrica i el nervi del Macabeu. Un blanc profundament mediterrani, net, honest i d'una versatilitat increïble, ideal per connectar directament amb l'essència i els paisatges de la Costa Brava.
Nota de Tast
A la copa llueix amb un bonic color groc pàl·lid, molt brillant i transparent, amb bells reflexos verdosos que parlen de la seva joventut nítida. El seu aroma és immediat i franc, captivant el nas amb un perfil fresquíssim on predominen les notes de fruita blanca cruixent —com la pera i la poma verda— acompanyades de subtils tocs cítrics de pell de llimona, flors blanques de camp i un fons subtilment herbal de fonoll que recorda les herbes de camí empordaneses. Al paladar, l'entrada és molt agradable, equilibrada i de bona intensitat. El seu pas per boca sorprèn gràcies al volum sedós que aporta la Garnatxa Blanca, perfectament sostingut per l'acidesa elèctrica del Macabeu, que li aporta una frescor molt viva i persistent. El final és net, mediterrani i ens regala un record afruitat molt llaminer que convida a allargar el glop.
Maridatges Trencadors
Tapa casolana d'anxoves de l'Escala amb pa de vidre i tomàquet
Un maridatge de proximitat imbatible. La textura untuosa de la Garnatxa Blanca suavitza el caràcter salat de l'anxova, mentre que la frescor del Macabeu i l'acidesa de la tomaca del pa netegen la boca a l'instant, preparant el paladar per al següent mos.
Mandonguilles de bacallà casolanes i un toc de mel de flors del bosc
Un clàssic dels contrasts dolç-salat. La mel de flors de l'Empordà sobre els bunyols o mandonguilles de bacallà calentes lliga de meravella amb les aromes florals i afruitades d'aquest blanc, mentre que el vi s'encarrega d'equilibrar la dolçor amb la seva bona acidesa.
Wok de tallarines amb llagostins, carbassó i un toc de gingebre fresc
Una fusió exòtica molt fàcil de fer. El caràcter elèctric i refrescant d'aquest vi blanc encaixa de meravella amb el punt picant i fresc del gingebre, mentre que el volum de la Garnatxa s'acobla perfectament a la textura carnosa dels llagostins.
V14892
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Garnatxa Blanca
Macabeu
Comentaris (0)
DO Empordà
Garnatxa Blanca · Macabeu
13% Vol. Alcohol | 750ml