Altos de Torona Godello
12,90 €
Impostos inclosos
DO Rias Baixas
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Altos de Torona Godello és una interpretació fascinant i poc habitual de la varietat Godello a la DO Rías Baixas, concretament a les vinyes orientades al migdia a la subzona d'O Rosal. Conreat en un microclima excel·lent a prop de la desembocadura del riu Miño i l'oceà Atlàntic, aquest vi combina el caràcter melós i floral típic del raïm amb la frescor i mineralitat pròpies del terroir gallec. La seva vinificació acurada amb criança sobre llistons fins aporta una textura sedosa i un volum magnífic que el converteixen en una vertadera joia gastronòmica.
Nota de Tast
En copa es presenta amb un brillant color groc llimona millorat per delicats reflexos daurats i verdosos que denoten la seva gran joventut i estructura. En acostar el nas desvela una aroma complexa i molt melosa, on predominen les notes de fruit de pinyol com la paraguaiana i l'albercoc, entrellaçades amb matisos de poma al forn, flors blanques i un fons mineral i herbaci de farigola i llorer. Al paladar destaca per una entrada ampla, carnosa i sorprenentment untuosa; el seu pas en boca és estructurat i embolcallant, perfectament equilibrat per una acidesa atlàntica viva que allarga el trago i culmina en un final llarg, persistent i amb un elegant record salí i fruiters.
Maridatges Trencadors
Tàrtar de ventresca de tonyina vermella amb alvocat, soja i oli de sèsam
Complexitat i untuositat. L'amplitud i el volum del Godello abracen la riquesa sucosa de la tonyina i l'alvocat mentre la seva acidesa neteja el paladar.
Molleta de poltre torrada amb bolets de temporada i reducció de Pedro Ximénez
Contrast de caça i fruita. L'estructura i caràcter fruiters d'Altos de Torona Godello sostenen la profunditat terrosa dels bolets i la carn.
Magret d'ànec amb salsa de taronja amarga i puré de castanyes
Harmonia cremosa i cítrica. Les notes de fruita de pinyol i el cos del vi dialoguen perfectament amb la textura de la castanya i el punt cítric de la salsa.
V36955
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Godello
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rias Baixas
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml