Altos de Torona Godello
12,90 €
Impuestos incluidos
DO Rias Baixas
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Altos de Torona Godello es una interpretación singular y fascinante de la uva Godello dentro de la DO Rías Baixas, en los viñedos orientados al sur en la subzona de O Rosal. Cultivado bajo la influencia directa del río Miño y el océano Atlántico, este vino fusiona la untuosidad y riqueza aromática de la variedad con la frescura mineral propia del terruño gallego. Su refinada crianza sobre lías finas le otorga un volumen sedoso y una estructura perfecta para disfrutar en la alta gastronomía.
Nota de Cata
Brilla en copa con un tono amarillo limón salpicado de destellos dorados y verdosos que anticipan su juventud y buen cuerpo. En nariz resulta sugerente y complejo, desplegando un abanico aromático donde la fruta de hueso como el melocotón y la albaricoque se combina con matices de manzana asada, flores blancas y un toque balsámico de hierbas aromáticas y minerales. En boca muestra un paso amplio, carnoso y deliciosamente cremoso; su estructura envolvente se equilibra con una acidez atlántica limpia que alarga el trago hacia un final prolongado, sabroso y con recuerdos salinos.
Maridajes Rompedores
Tartar de ventresca de atún rojo con aguacate, soja y aceite de sésamo
Untuosidad y frescura. El volumen en boca del Godello abraza la melosidad del atún y el aguacate mientras su acidez limpia el paladar.
Mollejas de ternera doradas con setas de temporada y reducción de Pedro Ximénez
Estructura y notas de monte. El cuerpo y la fruta de Altos de Torona Godello sostienen la intensidad sabrosa de las mollejas y setas.
Magret de pato con salsa de naranja amarga y puré de castañas
Armonía frutal y cremosidad. Las notas de fruta de hueso del vino enlazan con el puré mientras su acidez refresca la grasa del pato.
V36955
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2025
- Tipo de uva
- Godello
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