- Nou
Sumarroca Nostrat Negre
6,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Ull de Llebre · Merlot · Cabernet Sauvignon
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Sumarroca Nostrat Negre és un vi negre ecològic d'allò més representatiu, harmoniós i impregnat de tradició penedesenca elaborat pel celler Sumarroca sota la DO Penedès. Conreat a partir de vinyes pròpies i d'un cupatge complex de les varietats Ull de Llebre, Merlot i Cabernet Sauvignon, aquest vi combina la frescor i l'amabilitat de la fruita vermella amb l'estructura, el cos i la profunditat pròpies de les varietats internacionals més nobles. Un negre equilibrat, versàtil i de pas vellutat concebut per gaudir de la màxima expressió del terrer del Penedès en qualsevol gran ocasió.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Sumarroca Nostrat Negre desprèn un brillant i profund color vermell picota de capa mitjana-alta amb fins reflexos granats i violacis que denoten la seva vitalitat. Al nas s'activa immediatament un bouquet intens, complex i summament suggeridor: brollen d'entrada perfums de fruita vermella i negra madura —com cireres negres, prunes i móres silvestres—, que s'entrellacen de manera harmònica amb delicades notes de cacau, tocs de vainilla fina, un subtil fons d'espècies dolces i un reconfortant record d'herbes aromàtiques del bosc mediterrani. En boca ofereix una entrada àmplia, càlida i d'una textura vellutada extraordinària; el seu pas pel paladar és carnós, estructurat i fluïd, on uns tanins rodons i polits s'equilibren amb una acidesa viva que sosté la frescor del conjunt. Un final llarg, persistent i summament golafrer que deixa un record inoblidable de confitura de fruita negra i torrats elegants.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Tacos de guisat d'ànec confitat amb salsa de cireres, ceba envinagrada i coriandre
Un maridatge de street-food gastronòmic ràpid de muntar a casa. La grixesa melosa de l'ànec i la dolçor de la cirera troben l'aliat perfecte en els tanins suaus i la fruita madura d'aquest cupatge.
Tataki de tonyina vermella amb crosta de sèsam, reducció de soja i oli de tòfona negra
Harmonia mar i muntanya trencadora i d'alta elegància. La textura carnosa del peix blau i el matís de la tòfona s'agermanen de forma sorprenent amb el perfil vellutat i especiat del vi.
Formatge curat de cabra amb melmelada artesana de figues i anous torrades
Una opció de picoteig ràpida, refinada i molt golafrera. L'acidesa làctica del formatge i el punt dolç de la figa ressalten les notes de cacau i la fruitositat madura d'aquest negre del Penedès.
V6033
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Merlot
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Penedès
Ull de Llebre · Merlot · Cabernet Sauvignon
13% Vol. Alcohol | 750ml