Mas Collet

Nota de Tast Narrativa

Lluu a la copa vestit d'un vibrant color vermell picota d'intensitat mitjana-alta amb brillants reflexos granats i violacis. En acostar el nas deslliga una dimensió aromàtica oberta i seductora, on les notes de fruita vermella i negra ben madura —com les cireres de bosc, les prunes i les mores— s'entrecreuen harmònicament amb tocs de flor de violeta, fons de garriga mediterrània com la farigola i el romaní, i subtils matisos de pebre negre mòlt, xocolata i torrats de roure molt ben integrats. En boca és pur volum i amabilitat; la seva entrada és sucosa i àgil, donant pas a un recorregut carnós i de textura vellutada sostingut per tànnins rodons i una acidesa nítida que manté el conjunt fresc trago a trago. El seu final és llarg, persistent i d'un regust fruiter i especiat molt plaent.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis