Onna Negre
9,45 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Ull de Llebre · Syrah
13,5% Vol. alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Onna Negre és un vi negre ecològic vibrant, modern i d'una fruita mediterrània aclaparadora elaborat pel reconegut celler Ramon Canals sota la DO Penedès. Conreat de manera biològica en vinyes pròpies, aquest vi uneix la frescor, l'amabilitat i les notes de fruita vermella de la Ull de Llebre amb l'estructura, el color profund i els tocs especiats de la Syrah. Un negre jove, franc i molt golafrer que ret homenatge a la vitalitat i l'elegància femenina, ideal per a gaudir en trobades informals o àpats de picoteig ràpid.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Onna Negre llueix un net, brillant i atractiu color vermell picota de capa mitjana-alta amb fins reflexos violacis de gran joventut. Al nas s'activa immediatament un bouquet afruitat, pur i expressiu: brollen d'entrada perfums de fruita vermella i negra fresca —com cireres, maduixetes de bosc, gerds i móres—, harmoniosament entrellaçats amb tocs de pebre negre dolç, pètals de violeta i un reconfortant fons d'herbes aromàtiques del bosc mediterrani. En boca ofereix una entrada àgil, neta i d'una textura vellutada sorprenent; el seu pas pel paladar és fluïd, suau i extremadament golafrer, on uns tanins rodons i una acidesa viva sostenen l'estructura del vi sense cap pesadesa. Un final llarg, persistent, afruitat i molt refrescant que deixa un record inoblidable de fruita fresca cruixent.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Gastronòmic)
Tacos de carn de porc adobada al pastor amb pinya torrada, ceba picada i llima
Un maridatge de street-food ràpid i molt golafrer de muntar a casa. La dolçor de la pinya i l'adob especiat del porc s'agermanen de manera impecable amb la fruita fresca i la vivacitat de la Syrah i l'Ull de Llebre.
Tataki de tonyina vermella amb crosta de sèsam negre i reducció suau de soja
Harmonia mar i muntanya trencadora i refinada. La textura carnosa del peix blau i el fons umami de la soja troben el contrapunt ideal en el pas fluïd i els tanins amables d'aquest vi.
Formatge semicurat de cabra amb mermelada artesana de gerds i nous torrades
Una opció de picoteig informal i senzilla. L'acidesa làctica del formatge i la dolçor del gerd ressalten la fruitositat boscana i l'amabilitat de l'Onna Negre.
V57035
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2023
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Syrah
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Ull de Llebre · Syrah
13,5% Vol. alcohol | Veggie | 750ml