- Nou
Clos Colltor
19,90 €
Impostos inclosos
Santa Maria d'Oló
Merlot · Mandó
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Clos Colltor és una autèntica obra d'art enològica d'edició limitada elaborada per Vins Colltor des de l'encisador entorn de Santa Maria d'Oló. En marxa fora de les grans denominacions d'origen, aquest projecte d'autor aposta per la llibertat creativa i el respecte absolut pel paisatge mitjançant un cupatge singular que fusiona la generositat de la merlot amb la recuperació i el caràcter ancestral de la varietat autòctona mandó. Un vi negre profund, honest i d'una personalitat corprenedora que reflecteix l'ànima de la Catalunya interior.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, el Clos Colltor desprèn un profund i net color vermell picota amb reflexos granats i rivets brillants. Al nas s'activa immediatament un bouquet franc, complex i fragant que evoca la muntanya mitjana: brollen d'entrada perfums de fruita vermella i negra madura —com móres silvestres, cireres negres i prunes confitades—, finament entrellaçats amb notes de sotabosc, romaní fresc, un toc balsàmic de pebre negre i un delicat fons terrós i mineral de gran puresa. En boca ofereix una entrada àmplia, carnosa i d'una textura vellutada captivadora; el seu pas pel paladar combina l'estructura ferma amb una acidesa viva i refrescant pròpia del mandó, estenent-se amb harmonia. Un final llarg, sec i persistent que deixa un record inesborrable de fruita boscana i espècies dolces.
Maridatges Senzills, Fàcils i Trencadors (De Caire Mediterrani)
Mandonguilles casolanes amb sípia, picada d'ametlles i un toc de menta fresca
Un clàssic mar i muntanya català molt senzill de cuinar a casa. La combinació de la carn i el marisc s'agermana de forma sublim amb els tanins sedosos i el perfil terrer d'aquest cupatge.
Coca de recapte amb escalivada de verdures al forn i sardina fumada
Una opció ràpida, tradicional i de pas casual. La dolçor natural de les verdures rostides al forn equilibra l'estructura del vi creant un contrast salí-dolç sorprenent i deliciós.
Formatge curat d'ovella amb melmelada de figues i torrades de pa rústic
Una opció de picoteig informal i molt golafrer. La potència làctica del formatge madurat es fon de manera natural amb l'elegància i la profunditat d'aquest vi negre d'autor.
WW355
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Sense DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Mandó
Merlot
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Santa Maria d'Oló
Merlot · Mandó
13,5% Vol. Alcohol | 750ml