Martín Códax
14,45 €
Impostos inclosos
DO Rias Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Martín Códax és l'ambaixador per excel·lència de la DO Rías Baixas i un autèntic símbol de la cultura gallega. Anomenat en honor al prestigiós trobador medieval del segle XIII, aquest monovarietal de Albariño prové de parcel·les seleccionades a la subzona del Val do Salnés, on les vinyes creixen sobre sòls granítics sota la constant influència del mar Atlàntic. La seva vinificació meticulosa en acer inoxidable manté viva l'essència lírica de la varietat, oferint un blanc de gran tipicitat, frescor inconfusible i harmonia perfecta.
Nota de Tast
Llueix a la copa amb un color groc llimona molt clar i brillant, acaronat per reflexos verdosos que en proclamen la joventut. Quan es desperta al nas, desplega una simfonia aromàtica viva i seductora, dominada per pures notes de fruita de pinyol com el préssec i l'albercoc, entrellaçades amb matisos de poma verda, aranja rosa i un fons profundament floral de flor de taronger i herbes fresques de camp. Al paladar és un vi ampli, envoltant i equilibrat; el seu pas per boca destaca per una acidesa cruixent ben integrada que aporta una frescor persistent, obrint pas a una sensació carnosa i un final llarg, fruiter i amb una subtil empremta salina que recorda la brisa de les ries.
Maridatges Trencadors
Tacos de llamàntol a la grella amb guacamole de mangra i xili serrà
Frescor contra untuositat. L'acidesa vibrant i el perfil cítric de Martín Códax netegen el paladar davant del guacamole i ressalten la dolçor del marisc.
Curry verd de pollastre de pagès amb llet de coco, alfàbrega thai i bambú
Harmonia exòtica. El caràcter floral i la fruita groga del vi equilibren les espècies orientals i la cremositat suau de la llet de coco.
Tartar de tonyina vermella amb oli de sèsam, alvocat i xips de iuca
Simbiosi marina. La petjada salina i l'estructura del vi acompanyen la riquesa de la tonyina sense emmascarar-ne la delicadesa.
V29900
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rias Baixas
100% Albariño
12,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml