Canals & Munné Insignia Gran Reserva
11,75 €
Impostos inclosos
DO Cava | Gran Reserva Brut
Xarel·lo · Macabeu · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Cava Insignia Gran Reserva Brut és un dels grans emblemes de prestigi i regularitat del reconegut celler Canals & Munné, a Sant Sadurní d'Anoia. Elaborat seguint fidelment el mètode tradicional, neix de l'harmonia perfecta de les tres varietats autòctones del Penedès: Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Amb una llarga criança en rima que supera els 36 mesos, aquest Gran Reserva incorpora un subtil i acurat toc de licor d'expedició que defineix el seu perfil Brut, aconseguint un equilibri magistral entre la maduresa de la criança i una seductora amabilitat que el converteix en un valor segur per a qualsevol celebració.
Nota de Tast
A la copa es mostra radiant i elegant, vestit amb un bonic color groc palla amb reflexos daurats brillants, mentre genera una bombolla molt fina i persistent que puja rítmicament formant petits rosaris que culminen en una corona estable a la superfície. Al nas es desplega d'una manera captivadora i complexa, on les notes inicials de fruita blanca madura, com la poma i la pera, es fonen harmònicament amb els rics records de la seva estada al celler, evocant aromes de brioixeria, fruits secs lleugerament torrats i un subtil fons de mel. En boca destaca per la seva entrada amable, sedosa i envoltant. El carbònic està fantàsticament integrat, oferint un pas vellutat i cremós on el lleuger punt de dolçor del Brut equilibra a la perfecció una acidesa fresca i vivaç. El postgust és llarg, net i molt distingit, deixant un record persistent que combina la frescor afruitada amb elegants matisos de pastisseria.
Maridatges Trencadors
Formatges de Pasta Tova i Escorça Rentada (com el Brie o el Reblochon)
L'amabilitat i la cremositat del perfil Brut d'aquest Gran Reserva abracen la textura fosa i el caràcter intens del formatge, mentre la bombolla equilibra la untuositat làctica de manera sublim.
Pollastre amb Escamarlans o Mandonguilles amb Sípia
Un clàssic de la cuina de "mar i muntanya" catalana. L'estructura dels seus més de 36 mesos de criança resisteix el guisat, i el toc Brut lliga meravellosament amb la dolçor natural del marisc.
Rotllets de Primavera Cruixents o Ànec amb Salsa Agredolça
La cuina asiàtica troba un aliat excepcional en aquest Cava. El seu caràcter afruitat i el perfecte balanç del Brut contraresten el punt salat i l'acidesa de les salses agredolces.
V3326
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Cava - DO
- Tipus d'Escumòs
- Brut
- Anyada
- 2022
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà
Comentaris (0)
DO Cava | Gran Reserva Brut
Xarel·lo · Macabeu · Parellada
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml