Vi Negre de Criança | Harmonia de Matisos del Bages

Abadal Matís: Unió Perfecta de Tradició i Modernitat

El Retrat d'un Paisatge de Bosc i Vinya

L'Abadal Matís és una de les creacions més riques i expressives del celler Abadal, concebuda per capturar la riquesa de matisos que ofereix el microclima particular del Pla de Bages. Aquest vi neix d'un cupatge intel·ligent on la finor i la frescor de la varietat autòctona recuperada Mandó s'equilibren amb l'estructura i la potència del Cabernet Sauvignon i la rodonesa del Merlot. Amb una criança meticulosa en botes de roure i un posterior afinament en tines de fusta, s'aconsegueix un negre sumament lluminós, on la fruita mai queda emmascarada per la fusta. És la tria ideal per a qui busca un vi amb cos però amb l'essència balsàmica inconfusible del sotabosc mediterrani.

Nota de Tast: Un Mosaic Especiat d'Estructura Amable

A la copa, l'Abadal Matís mostra un color vermell robí intens, net i de capa mitjana-alta, amb vius reflexos granats que delaten la seva bona criança. Al nas, es desplega de manera suggeridora i progressiva, oferint una simfonia on destaca la fruita roja i negra madura —com les mores i les gerds— perfectament abraçada per notes d'espècies dolces com el pebre negre, la canyella i un fons subtil de garrofa i torrats elegants. A mesura que s'oxigena, apareix el caràcter fresc del Bages, ple de records a herbes aromàtiques de bosc. En boca, l'entrada és ampla, llaminera i sorprenentment fresca. El pas per paladar revela una estructura molt ben armada però amb uns tanins madurs i vellutats que aporten una sensació de gran amabilitat. L'acidesa és viva i condueix el vi cap a un final llarg, rodó i persistent, on reapareixen els records especiats i de fruita en saó que conviden a seguir gaudint.