Blanc amb Criança sobre Llies | L'Equilibri Autòcton i Internacional

Abadal Alba: La Frescor Lluminosa del Matí al Bages

Un Blanc de Blancs Complex i de Gran Identitat

L'Abadal Alba representa el despertar de la tradició enològica de la DO Pla de Bages a través d'una mirada contemporània, polifacètica i altament sofisticada. Aquest vi blanc neix d'un cupatge coral perfectament sintonitzat: l'elegància i el volum de la **Chardonnay**, la finor de la **Macabeu**, l'acidesa elèctrica i balsàmica de la **Picapoll** (la varietat autòctona icona del territori) i la intensitat aromàtica de la **Sauvignon Blanc**. El gran secret de la seva personalitat rau en un miniciós treball de criança sobre les seves llies fines en dipòsits d'acer inoxidable. Aquest procés li atorga una estructura en boca untuosa i vellutada, capaç de cohesionar la riquesa afruitada amb la frescor més viva del paisatge de vinya i bosc que defineix la comarca.

Nota de Tast: Un Blanc Sedós, Cítric i de Perfil Balsàmic

A la copa, l'Abadal Alba es presenta amb un bell color groc pàl·lid amb brillants reflexos verdosos i daurats, completament net i molt lluminós, evocant la claredat neta del primer matí. Quan s'acosta al nas, sorprèn amb una harmonia aromàtica rica, oberta i canviant, on es barregen de forma elegant notes de fruita blanca madura —com la pera d'aigua i la poma verda aportades per la Macabeu— amb matisos tropicals de pinya fresca i fons exòtics de fruita de la passió aportats per la Chardonnay i la Sauvignon Blanc. Al cap d'uns instants d'oxigenació, emergeix la cara més autèntica i tel·lúrica del Bages gràcies a la Picapoll: un perfil balsàmic captivador curull de records a herbes aromàtiques de sotabosc, com el fonoll, el timó i un punt cítric de pell de llimona i aranja. En boca, l'entrada és àmplia, untuosa i molt envoltant, demostrant immediatament la cremositat i el volum que li ha atorgat el contacte amb les llies. El pas pel paladar es converteix en una dansa de suavitat sedosa que queda meravellosament trencada per una acidesa cruixent, viva i elèctrica que aporta una sensació de frescor vertical constant. El final és molt persistent, net i vibrant, deixant un postgust afruitat de gran puresa amb subtils records salins, minerals i de fruita de pinyol que conviden a repetir immediatament.