![]()
DO Penedès
100% Sauvignon Blanc
12% Vol. Alcohol | 750 ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Vi Blanc Cruixent | Les Nones Signature
Estil
Blanc Cruixent i Fresc
Varietat
100% Sauvignon Blanc
Perfil
Herbaci i Vibrant
Les Nones Sauvignon Blanc és una oda a la verticalitat i a la nitidesa aromàtica. Elaborat sota una filosofia de mínima intervenció per respectar la fragilitat de la fruita, aquest monovarietal captura a la perfecció la intensitat i el dinamisme de la Sauvignon Blanc. Un vi dissenyat des de la vinya per oferir una experiència neta, directa i profundament refrescant, ideal per a aquells paladars que fugen dels blancs feixucs o sobremadurats i busquen un glop elèctric que convidi a celebrar la vida a cada instant.
A la copa, aquest Sauvignon Blanc destaca per un color groc pàl·lid molt lluent, net i transparent, embellit per uns bonics reflexos verdosos que parlen de la seva joventut i energia. En apropar-lo al nas, es desplega de manera immediata i punyent una fragància inconfundible: una explosió d'herba fressada tallada, fulla de tomatera i espàrrecs verds, harmonitzada perfectament amb matisos cítrics de llima, llimona i un punt tropical subtil de fruita de la passió. El seu pas per boca és pur dinamisme i verticalitat; l'entrada és elèctrica gràcies a una acidesa cruixent i tensa que fa salivar des del primer segon, obrint pas a un cos lleuger però intens, ple de frescor. El final és nítid, molt persistent i marcat per un caràcter mineral i salí que neteja completament el paladar.
La verticalitat i el perfil herbaci de Les Nones Sauvignon Blanc demanen jocs gastronòmics atrevits que potenciïn la seva acidesa elèctrica:
Marisc Cru i Tojos Àcids: És el company celestial per a unes ostres Gallegues al natural amb unes gotes de suc de llima i coriandre fresc, o un tàrtar de verat amb poma verda i fonoll. L'acidesa del vi s'acobla a la perfecció amb els cítrics, actuant com un tallant netejador de la untuositat del peix blau.
Formatges de Cabra i Verdures de Temporada: Gaudeix d'un contrast absolut combinant aquest blanc amb una amanida de carxofes a la brasa, espàrrecs de bosc i un medalló de formatge de cabra Sainte-Maure de Touraine fos. Les notes de fulla de tomatera del vi dialoguen de manera sublim amb els tons verds de la verdura.
Potser també us agrada