José Pariente Sauvignon Blanc
10,95 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Sauvignon Blanc
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc José Pariente Sauvignon Blanc és la màxima expressió d'aquesta varietat d'origen francès perfectament aclimatada als sòls de còdols de la DO Rueda. Elaborat per Bodegas José Pariente a partir de vinyes plantades fa més de tres dècades a La Seca, aquest blanc monovarietal combina una maceració en fred amb un acurat treball sobre les seves lies fines. El resultat és un vi d'una puresa aromàtica extraordinària, on la frescor cítrica i mineral s'harmonitza amb un volum en boca profund, elegant i altament seductor.
Nota de Tast Narrativa
Lluu a la copa vestit d'un brillant color groc palla molt pàl·lid amb vius reflexos verdosos que en palesen la joventut. En acostar el nas desplega una explosió aromàtica d'una franquesa captivadora, on les notes de fruita de la passió, alforfó i aranja rosa s'entrellacen amb tocs de fulla de cassis, flor de saüc i un característic fons mineral de pedra de foguera. Al paladar té una entrada vibrant, àgil i profundament fresca; el seu trajecte és suau i lleugerament melós gràcies al contacte amb les lles, sostingut per una acidesa nítida i elèctrica que condueix cap a un final llarg, persistent i molt elegant on retornen els matisos herbalis i cítrics.
Maridatges Trencadors
Ostres del Delta de l'Ebre amb granissat de llima i menta fresca
Harmonia iodada i cítrica. L'acidesa elèctrica i la mineralitat del vi ressonen amb la salinitat de l'ostra mentre que les notes verdes de la menta eleven el conjunt.
Formatge de cabra amb confitura de tomàquet verd
Clàssic reinterpretat. La dofinesa de la llet de cabra i el punt vegetal de la confitura encaixen de meravella amb el perfil herbal i la frescor d'aquesta varietat.
Sashimi de ventresca de salmó amb salsa de yuzu i brots de coriandre
Contrast de textures. La greixor noble del salmó es fon amb el pas àgil del vi, mentre que el yuzu i el coriandre connecten amb els seus tocs tropicals.
V23580
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Tipus de raïm
- Sauvignon Blanc
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Sauvignon Blanc
13% Vol. Alcohol | 750ml