Justino's Madeira Fine Rich

Nota de Tast Narrativa

En servir-lo a la copa, Justino's Madeira Fine Rich resplandeix amb un bell color caoba ambarí amb reflexos teula, d'or vell i una brillantor extraordinària. Al nas desplega immediatament un bouquet profund, càlid i profundament acollidor: brollen de seguida aromes intensament concentrades de fruita seca torrada —com les avellanes, les nous i les ametlles—, harmoniosament entrellaçades amb matisos de figues seques, orellanes, mel de faig, caramel torrat, toffee, melmelada de taronja amarga i subtils tocs de fusta noble i espècies dolces. En boca és una abraçada de pura sedositat i volum; la seva entrada és melosa, ampla i generosa, però es veu ràpidament abraçada per una acurada i vibrant acidesa volcànica que aporta una frescor excepcional, evitant qualsevol sensació d'empafament. El seu pas de boca és càlid, perfumat i molt persistent, deixant un record inoblidable de pansa, toffee i fruita seca.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis