Dow's Vintage
18,95 €
Impostos inclosos
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Cão · Tinta Roriz (Tempranillo)
20% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Dow's Vintage Port és la joia de la corona de la mítica casa Dow's i un dels vins de Porto més cèlebres, buscats i premiats de la història de la DO Porto (Vall del Douro). Elaborat únicament en les anyades d'una qualitat absolutament excepcional a partir del raïm de vinyes velles de les finques Quinta do Bomfim i Quinta da Senhora da Ribeira, aquest Vintage representa la màxima concentració, estructura i elegància atemporal. Amb el característic perfil lleugerament més sec, auster i profund de la casa, és un vi monumental dissenyat per evolucionar magníficament a la botella durant dècades.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Dow's Vintage es revela amb un opac, profund i majestuós color rubí intens de capa altíssima amb reflexos violacis i granat foscos. Al nas despliega una simfonia aromàtica monumental, austera i d'una complexitat aclaparadora: brollen de seguida aromes concentrades de fruita negra silvestre —móres de bosc, cassis, figues fresques i prunes negres—, profundament entrellaçades amb evocadores notes d'estepa, violetes, xocolata negra puríssima, gra de cafè torrat, tabac de fusta noble i una mineralitat de llicorella inconfusible. En boca és pur múscul, elegància i profunditat; la seva entrada és d'una densitat sedosa i carnoset aclaparadora, sostinguda per una estructura de tanins ferms, profunds i d'una acidesa vibrant que sosté el vi amb una mestria absoluta. El seu pas de boca és càlid, perfumat i de volum aristocràtic, culminant en un final d'una persistència gairebé infinita on ressonen la fruita negra, el cacau i la fusta torrada.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Civet de senglar o sarrià de muntanya amb reducció de cacau pur, figues i cassis
Un maridatge salat d'alta gastronomia de caça. La potència, profunditat i tanins d'aquest Vintage abracen la melositat de la carn de caça realçant els tocs d'espècies i fusta noble.
Formatge Blau Stilton artesanal, Roquefort o formatge de cabra d'alta maduració
La trobada llegendària i sublim. La potència salina i picant del formatge blau troba la seva parella perfecta en la densitat fruitosa, la dolçor continguda i la vibració d'aquest Oporto de col·lecció.
Gâteau de xocolata negra 85% d'origen Madagascar amb trufa negra i fruits vermells
Simbiosi d'alta opulència. L'amargor elegant del millor cacau pur i els matisos terrossos de la trufa es fonen amb la fruita negra concentrada i la textura vellutada del vi.
V13251
Fitxa tècnica
- Origen
- Portugal
- Regió
- Porto - DO
- Anyada
- 2020
- Tipus de raïm
- Tinta Barroca
Tinta Cão
Touriga Franca
Touriga Nacional
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Cão · Tinta Roriz (Tempranillo)
20% Vol. Alcohol | 750ml