Dow's Fine Tawny
13,15 €
Impostos inclosos
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Roriz (Tempranillo) · Tinta Cão
19% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Dow's Fine Tawny Port és una de les expressions més madures, harmonioses i elegants dels vins de Porto de la reconeguda casa Dow's a la DO Porto. Elaborat a partir d'un acurat cupatge de varietats tradicionals del Vall del Douro (com Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz i Tinta Barroca) que envelleixen una mitjana de tres anys en dovelles de roure usat, aquest Tawny destaca per la seva evolució oxidativa controlada, la seva textura vellutada i el final característicament més sec i fi de l'estil Dow's.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Dow's Fine Tawny brilla amb un seductor color caoba ambarí amb reflexos de gra d'or i rovell. Al nas desplega de seguida un bouquet profund i reconfortant, on les aromes de fruita seca torrada —com les avellanes, les nous i les ametlles— s'entrellacen harmoniosament amb matisos de figues seques, orellanes, mel de faig, pells de taronja confitada i subtils tocs de fusta noble i toffee. En boca ofereix una entrada sumament sedosa, amigable i d'una textura vellutada encisadora; el seu pas és rodó i càlid, equilibrat per una acurada acidesa viva que conté la dolçor i aporta un dinamisme magnífic, culminant en un final net, elegant i d'una persistència memorable on ressonen els records de pansa i fusta torrada.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Tàrtar de civet de senglar amb pinyons torrats i reducció de figues
Un maridatge salat d'alta escola. La profunditat i les notes torrades del Tawny abracen la potència de la caça realçant els tocs de fusta i fruita seca.
Formatge curat d'ovella de la D.O. Manchego o formatge de pasta tova amb mel d'avellaner
Simbiosi cremosa i salí-dolça. La potència del formatge troba el contrapunt perfecte en la textura melosa i les notes de pansa d'aquest Porto.
Pastís Tatin de poma caramel·litzada amb gelat de vainilla i festucs
Harmonia càlida i golosa. Els matisos de toffee i pell de taronja confitada del vi es fonen amb el caramel torrat i la poma enfornada.
V13172
Fitxa tècnica
- Origen
- Portugal
- Regió
- Porto - DO
- Tipus de raïm
- Tinta Barroca
Tinta Cão
Touriga Franca
Touriga Nacional
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Roriz (Tempranillo) · Tinta Cão
19% Vol. Alcohol | 750ml