Dow's Fine Ruby
13,20 €
Impostos inclosos
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Roriz (Tempranillo) · Tinta Cão
19% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Dow's Fine Ruby Port és l'expressió més jove, intensa i apassionant dels vins de Porto negres de la reconeguda casa Dow's a la DO Porto. Elaborat a partir d'un cupatge de varietats tradicionals del Douro (com Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz i Tinta Barroca) que envelleixen una mitjana de tres anys en grans tines de roure per preservar la concentració de fruita fresca, aquest Ruby destaca pel seu perfil equilibrat, la seva energia vibrant i un final lleugerament més sec, característic de l'estil únic de Dow's.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Dow's Fine Ruby brilla amb un profund i atractiu color vermell rubí de gran intensitat amb reflexos granats i violacis. Al nas despliega de seguida un ventall aromàtic poderós i seductor, on la fruita negra i vermella madura —com les cireres, les prunes negres, les móres i els mirtils— s'entrellaça harmoniosament amb subtils tocs d'espècies dolces, menta fresca i un fons mineral característic dels sòls de llicorella del Douro. En boca ofereix una entrada Amable, plena i molt carnoseta; el seu pas és rodó i vellutat, sustentat per tanins pulits i una acidesa viva que equilibra la dolçor del vi, evitant qualsevol sensació d'empafament i deixant un final persistent, net, aromàtic i marcadament afruitat.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Burgers de vedella amb formatge blau de cabra, ceba caramel·litzada i reducció de mirtils
Un maridatge golafrer d'avantguarda. La potència de la carno i el formatge blau es fon amb la fruita negra i els tanins vellutats d'aquest Porto Ruby.
Tacos de carn de porc ibèric pibil amb xutnei de cireres i xili suau
Simbiosi agredolça i especiada. La frescor fruitosa i l'energia de Dow's Fine Ruby amortiguen el punt picant mentre realcen els sucres de la carn.
Coulant de xocolata negra 70% cacau amb gelat de gerds i sal en escames
Harmonia clàssica reinventada. L'amargor elegant del cacau pur i el punt àcid dels gerds es mariden perfectament amb la fruita intensa i la dolçor del vi.
V10306
Fitxa tècnica
- Origen
- Portugal
- Regió
- Porto - DO
- Tipus de raïm
- Tinta Barroca
Tinta Cão
Touriga Franca
Touriga Nacional
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Port
Touriga Nacional · Touriga Franca · Tinta Barroca · Tinta Roriz (Tempranillo) · Tinta Cão
19% Vol. Alcohol | 750ml