Leirana
15,50 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
100% Albariñó
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Leirana és una de les interpretacions més pures, autèntiques i aclamades de la varietat Albariño a la DO Rías Baixas. Elaborat pel prestigiós enòleg Rodrigo Méndez al celler Forjas del Salnés (a la Vall do Salnés), aquest blanc atlàntic procedeix de vinyes velles plantedes a prop de l'oceà. Un vi de culte que fuig dels perfils tropicals comercials per oferir una expressió nua, austera, profundament mineral i carregada de la salinitat del mar de Galícia.
Nota de Tast
Llueix a la copa amb un delicat color groc palla amb reflexos verdosos d'una claredat cristal·lina. En acostar el nas desvela un perfil aromàtic auster, elegant i d'una frescor tallant, on predominen les notes de poma verda, ratlladura de llima, flor de saüc i herbes de mar, tot embolcallat per un fons clarament marí i calcari que evoca la brisa de l'Atlàntic. En boca té una entrada elèctrica i vertical; el seu pas és profund, afilada i d'una acidesa citrada magistral que estructurarà el vi durant anys, deixant un final salí, amarg i profundament mineral que convida ininterrompudament a un altre glop.
Maridatges Trencadors
Ostra gallega al natural amb aire de yuzu i sal d'alga kombu
Simbiosi atlàntica. La salinitat tallant de Leirana es fusiona amb el matís marí de l'ostra, mentre l'acidesa elèctrica actua com un doll de llimona natural.
Tarta flambee amb guanciale cruixent, formatge de cabra i ceba caramel·litzada
Tensió i gola. Aquest Albariño d'alta acidesa neteja la riquesa i el greix del guanciale i el formatge, creant un contrast sorprenent.
Ceviche de llobarro salvatge amb llet de tigre de maracujà i blat de moro canxa
Caràcter citrat. L'estructura vertical del vi aguanta el repte àcid de la llet de tigre ressaltant la textura melosa del peix.
V108379
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rías Baixas
100% Albariñó
13% Vol. Alcohol | 750ml