El Senat del Montsant
14,45 €
Impostos inclosos
DO Montsant
Samsó · Garnatxa · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Senat del Montsant és un reconeixement a la saviesa dels vells viticultors i a la riquesa paisatgística de la DO Montsant, elaborat pel prestigiós projecte 7 Magnífics. Aquest vi negre sorgeix d'un cupatge tradicional on la robustesa i l'estructura del Samsó (Cariñena) es fusionen amb la fruita sucosa de la Garnatxa Negra i els matisos especiats de la Syrah. Amb una cuidada criança de 8 mesos en fusta de roure francès i americà, El Senat expressa amb mestria l'equilibri entre la tradició vitivinícola de la comarca del Priorat i una elegància contemporània sorprenent.
Nota de Tast Narrativa
En copa es presenta amb un profund color vermell picota d'capa mitjana-alta, molt net i resplendent amb subtils reflexos granats a la ribera. Al nas es desplega com un passeig aromàtic pels boscos de la Serra de Montsant: una combinació suggerent de fruita negra madura com mores, nabius i prunes seques, enllaçada harmoniosament amb tocs de farigola, romer i sotabosc mediterrani. La fusta aporta una dimensió càlida i complexa amb records de cacau, fusta de cedre, pimenta negra i una pinzellada balsàmica de regalèssia. En boca té una entrada àmplia, rotunda i envoltant. Els tànnins del Samsó es mostren amables i ben estructurats, sostinguts per la carnositat de la Garnatxa i la frescor lineal de la Syrah. El seu pas de boca és saborós, intens i molt equilibrat, culminant en un final persistent on reapareixen les notes de fruita confitada i fons especiat.
Maridatges Trencadors i Gastronomics Mediterranis
Melós de vedella guisat amb xocolata negra i prunes
Clàssic reinventat. La textura melosa de la carn i la profunditat del cacau encaixen a la perfecció amb la fusta integrada i el perfil de fruita negra madura d'El Senat.
Arrossat de muntanya amb cérvol, camagrocs i allioli de codony
Contrast de terrer. L'estructura del Samsó i les notes herba-balsàmiques del vi dialoguen directament amb la potència de la caça i la dolçor del codony.
Formatge de fusta d'ovella curat amb melmelada d'espigol i figues
Harmonia de sobretaula. La potència làctica i salina del formatge es balanceja amb el pas carnos, aromàtic i especiat del cupatge.
V57059
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Montsant - DO
- Anyada
- 2024
2024 - Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Montsant
Samsó · Garnatxa · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml