Ferah
14,50 €
Impostos inclosos
DO Montsant
Garnatxa Negra · Carinyena · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750 ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi negre Ferah és la interpretació més profunda, mística i elegant de la vellesa de les vinyes i la riquesa dels sòls de la DO Montsant. Elaborat amb un respecte absolut per l'entorn i un compromís artesanal pel celler Estones Vins, aquest vi neix d'una rigorosa selecció de varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena cultivades en terrers singulars. Ferah aconsegueix capturar l'autèntica essència del paisatge mediterrani d'alta muntanya i l'ànima mineral del Montsant. Un vi negre d'autor amb una criança molt acurada que busca l'equilibri perfecte entre la potència estructural de la regió i una finor captivadora que emociona des de la primera copa.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un bonic i profund color vermell cirera fosc, molt cobert i amb vius reflexos granats a la vora que delaten la seva gran concentració i una criança noble. Al nas s'exhibeix amb una intensitat captivadora i magnètica, desplegant un ventall d'aromes complexos on predomina la fruita negra molt madura, com les móres i les prunes negres, perfectament foses amb matisos aromàtics de sotabosc, farigola i elegants notes balsàmiques. A mesura que s'oxigena, sorgeix un fons mineral de llicorella i terra humida molt característic del Montsant, acompanyat de suaus tocs de pebre negre i xocolata pura. En boca l'entrada és suntuosa, vellutada i amb una personalitat rotunda que omple el paladar immediatament. El seu pas és fluid però amb un volum imponent, sostingut per uns tanins madurs i polits que s'integren de manera sublim amb una frescor balsàmica excel·lent. El final de boca és increïblement llarg, persistent i emotiu, deixant un postgust net marcat per records fruiters, de torrats nobles i una subtil mineralitat que convida a seguir gaudint de la seva riquesa.
Maridatges Trencadors
Xocolata Negra de l'Alta Selva amb Sal de Guerande i Oli d'Oliva Verge Extra
L'acidesa vibrant i els records balsàmics del vi trenquen de manera impecable la densitat del cacau pur de la xocolata d'autor. Les notes minerals i de fruita negra troben una harmonia captivadora amb el punt de sal i la suntuositat de l'oli d'oliva en un diàleg gourmet sublim.
Tataki de Tonyina Vermella d'Almadrava amb Crosta de Sèsam Torrat i Salsa Ponzu
Un contrast de textures i sabors sorprenent. Tot i tractar-se d'un peix, la potència gustativa i la textura greixosa de la tonyina de gran qualitat conviuen de manera impressionant amb els tanins sedosos de Ferah. La mineralitat del vi es potencia amb el sèsam i la salsa exòtica.
Ànec de l'Empordà Rostit amb Peres d'en Puig i Reducció de Fruits del Bosc
El greix noble de l'ànec es fon davant l'estructura acurada del vi. La dolçor confitada de la pera i l'acidesa de la reducció de fruits del bosc troben el seu reflex exacte en les notes de fruita negra madura i el postgust balsàmic i fumat de la criança d'aquest gran Montsant.
V88701
Comentaris (0)
DO Montsant
Garnatxa Negra · Carinyena · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750 ml