Jardins

Nota de Tast Narrativa

Lluent i atractiu a la copa, el Jardins Negre es presenta amb un viu color vermell cirera de capa mitjana i brillants reflexos violacis que en denoten la joventut. En acostar el nas, es desplega una simfonia aromàtica molt floral, fresca i seductora on els fons de perfum de violetes, rosa silvestre i herbes mediterrànies de la Syrah s'entrellaquen harmònicament amb una eclosió de fruita vermella fresca —maduixes de bosc, nabius i cireres— pròpia de la Garnatxa. Al paladar té una entrada amable, àgil i summament llaminera; el seu pas de boca és fluid, suau i d'una gran frescor sostinguda per uns tànnins molt fins i rodons. El seu final és elegant, net i molt refrescant, deixant un regust lingering de fruitetes vermelles i tocs florals.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis