Sinols Negre
5,50 €
Impostos inclosos
DO Empordà
Garnatxa Negra · Carinyena
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi negre Sinols del celler Empordàlia és l'expressió més autèntica i genuïna del paisatge de la DO Empordà. Elaborat a partir d'un cupatge tradicional de les dues varietats emblemàtiques de la comarca, la Garnatxa Negra (Lledoner) i la Carinyena (Samsó), aquest vi capta l'essència d'un territori batut pel vent de Tramuntana i bressolat per la mar Mediterrània. Sinols destaca per la seva amabilitat, la puresa de la fruita madura i un fons balsàmic que evoca directament els boscos i la garriga empordanesa.
Nota de Tast
A la copa es mostra amb un brillant i seductor color vermell rubí d'intensitat mitjana-alta amb matisos violacis que en revelen la joventut i la vivor. Al nas és un vi profundament expressiu i mediterrani; d'entrada brollen aromes intenses de fruita vermella i negra ben madura com cireres de bosc, mirtils, romagueres i prunes negres, elegantment embolcallades per un fons herbal i balsàmic molt característic on destaquen la faig de timó, el romaní, l'espígol i una subtil nota de regalèssia de pal. En paladar ofereix una entrada càlida, amable i envoltant gràcies a la riquesa de la Garnatxa, ràpidament sostinguda per l'estructura, el cos i la bona acidesa que aporta la Carinyena. El seu pas de boca és suau, amb tanins pulits i rodons que fan que sigui un vi molt agradable i fàcil de beure, deixant un final llarg, fruitós i lleugerament especiat que convida a continuar gaudint de la taula.
Maridatges Trencadors
Magret d'ànec a la planxa amb reducció de figues de coll de dama i canyella
Harmonia dolça i carnosa. La fruita madura i sucosa de la Garnatxa s'acobla a la perfecció amb la dolçor natural de les figues, mentre que la Carinyena sosté la potència del magret.
Canelons de mar i muntanya: de peus de porc i escamarlans amb vel de cansalada
Simbiosi empordanesa autèntica. L'estructura rodona i el perfil herbal de Sinols equilibren la gelatina dels peus de porc i la dolçor marina dels escamarlans.
Hamburguesa de xai de l'Empordà amb formatge curat de maó i ceba caramel·litzada
Contrast potent i balsàmic. Les notes de garriga i timó del vi realcen els sabors terrossos i intensos de la carn de xai i el formatge curat.
V14953
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Empordà - DO
- Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Comentaris (0)
DO Empordà
Garnatxa Negra · Carinyena
14,5% Vol. Alcohol | 750ml