Josep Foraster Criança
10,80 €
Impuestos incluidos
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Garnatxa Negra
14% Vol. Alcohol | 750ml
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El Josep Foraster Crianza es uno de los vinos más representativos de la bodega Celler Josep Foraster en la DO Conca de Barberà. Elaborado bajo viticultura ecológica, este tinto ensambla la solidez, finura y estructura de la Cabernet Sauvignon con la jugosidad y calidez frutal de la Garnacha Tinta. Su meditada crianza en barricas de roble da como resultado un vino maduro, elegante y con gran personalidad.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Josep Foraster Crianza luce un vistoso color rojo cereza picota de buena capa con reflejos granate. En nariz despliega un abanico aromático profundo y refinado donde destacan las notas de fruta negra madura —grosellas negras, moras de zarza y ciruelas confitadas— entrelazadas con pinceladas balsámicas, mentolados, hojarasca, cacao puro y delicados tostados de la madera. En boca muestra una entrada potente, carnosa y sedosa; sus taninos maduros y bien estructurados visten un paso denso pero estilizado gracias a la frescura natural de la zona, mientras la Garnacha aporta volumen y jugosidad. Su final es largo, complejo y especiado, dejando un persistente recuerdo de frutos negros, bombón de licor y matices torrefactos.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Pluma ibérica a la brasa con reducción de grosellas negras y crujiente de pan de especias
Simbiosis de potencia. La jugosidad de la carne ibérica y el toque silvestre del cassis encajan con el cuerpo y la finura de la Cabernet Sauvignon.
Canelón artesano de codorniz de campo y setas de sotobosque con velo de papada ibérica
Armonía micológica y de caza. La sedosidad de la Garnacha y la crianza en roble envuelven la intensidad de la carne y los matices del bosque.
Queso curado de oveja artesanal con corteza de cacao y trufa negra
Contraste terroso y láctico. La estructura tánica del vino equilibra la grasa del queso mientras que los destellos de cacao potencian el conjunto.
V2686
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Conca de Barberà - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
- Tipo de uva
- Cabernet Sauvignon
Garnacha Tinta
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