82 Vuitanta-Dos
11,50 €
Impostos inclosos
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Merlot · Ull de Llebre
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi negre 82 Vuitanta-Dos és una expressió profunda, autèntica i plena de caràcter del Celler Josep Foraster, emparat sota la singular DO Conca de Barberà. Aquest cupatge combina l'estructura i l'elegància de la Cabernet Sauvignon, la sedositat fruitada de la Merlot i l'arrelament mediterrani de l'Ull de Llebre. Un vi negre d'autor que homenatja la tradició vitivinícola de la comarca, oferint un equilibri perfecte entre la maduració de la fruita, la frescor del clima continental-mediterrani i una riquesa aromàtica inoblidable.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un intens i atractiu color vermell rubí amb reflexos violacis i de capa mitjana-alta, reflex del seu dinamisme. En acostar el nas desprèn un ventall aromàtic ric i suggestiu on predominen les notes de fruita negra madura, com mores i prunes, abraçades per subtils tocs de fruita vermella, herbes aromàtiques del bosc mediterrani i una fusta molt ben integrada que aporta fons d'espècies dolces, cacau i un lleuger matís balsàmic. Al paladar destaca per una entrada àmplia i envoltant, amb tanins madurs i un pas de boca equilibrat, on la frescor característica de la Conca de Barberà manté el vi viu i àgil fins a un final llarg, persistent i profundament fruitat.
Maridatges Trencadors
Magret d'ànec amb reducció de mores, pebre de Sichuan i parmentier de boniat
Harmonia d'intensitat. L'estructura de la Cabernet Sauvignon i la fruita negra del vi s'acoblen naturalment amb el greix noble de l'ànec i el punt àcid-dolç de les mores.
Risotto de tòfona negra, xampinyons portobello i encavallat de formatge curat de maó
Equilibri terrenal. Les notes balsàmiques i d'espècies del vi eleven els matisos d'umami i bosc humit de la tòfona i els bolets.
Tacos d'estofat de senglar a baixa temperatura amb xocolata negra i xili suau
Fusió de caràcter. La joventut de l'Ull de Llebre i la frescor de la Conca tallen la potència de la caça, mentre la Merlot abraça el matís de cacau.
V40174
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Conca de Barberà - DO
- Anyada
- 2021
- Tipus de raïm
- Cabernet Sauvignon
Merlot
Ull de Llebre
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Conca de Barberà
Cabernet Sauvignon · Merlot · Ull de Llebre
13% Vol. Alcohol | 750ml