Aurora d'Espiells Rosé
9,90 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Pinot Noir · Macabeu · Garnatxa Negra
11,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi rosat Aurora d'Espiells Rosé del prestigiós celler Juvé & Camps és un homenatge a la delicadesa i a la viticultura ecològica de la DO Penedès. Elaborat a partir d'un cupatge singular i innovador de Pinot Noir, Macabeu i Garnatxa Negra, aquest rosat d'estil pinedenc i toc provençal destaca per la seva complexitat aromàtica, el seu caràcter cosmopolita i un equilibri gastronòmic excepcional.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Aurora d'Espiells sedueix a l'instant amb una tonalitat rosa pàl·lid molt subtil, neta i brillant, amb centelleigs or rosa que evoquen les primeres llums de l'alba a les vinyes de Can Espiells. Al nas desprèn una elegància immediata i complexa, on la Pinot Noir aporta tocs de gerd silvestre, maduixa de bosc i cirera crua, mentre que la Garnatxa i el Macabeu hi sumen notes de fruita blanca d'os, flor d'ametller i subtils matisos cítrics. A la boca té un pas sedós, fresc i profundament harmònic; la seva textura cremosa s'entrellaça amb una acidesa viva i ben estructurada que perllonga el vi cap a un final llarg, mineral i extremadament addictiu.
Maridatges Trencadors
Nigiris de ventresca de salmó flamejada amb salsa teriyaki i ceba tendra
Sinergia nikkei i marina. La Pinot Noir del vi connecta amb el toc torrat del salmó mentre l'acidesa del Macabeu neteja la riquesa del peix.
Taco de conill arrebossat en panko amb maionesa de xipotle i magrana
Fusió atrevida i cruixent. Les notes de fruita vermella i la Garnatxa del vi equilibren el punt picant del xipotle i ressalten la cruixor del panko.
Risotto de ceps amb encavallat de formatge de tupí i avellanes torrades
Contrast gastronòmic de tardor. La textura cremosa i l'estructura d'aquest rosat tallen l'untuositat del risotto i eleven les notes de bosc.
V26260
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Macabeu
Pinot Noir
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Penedès
Pinot Noir · Macabeu · Garnatxa Negra
11,5% Vol. Alcohol | 750ml