Te Espero Aquí
9,45 €
Impostos inclosos
DO Navarra
100% Garnacha
13,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi rosat Te Espero Aquí, una joia d'autor de Gonzalo Celaya Wines, neix al bressol dels grans rosats històrics: la DO Navarra. Elaborat íntegrament amb Garnatxa 100%, aquest vi reivindica la identitat de la seva terra a través d'una mirada absolutament fresca, lliure i contemporània. Captura de manera sublim l'essència floral i afruitada de la varietat, oferint un pas fluid, elèctric i magnètic. És una invitació explícita a aturar el temps, gaudir del moment i compartir confidències al voltant d'una copa plena de llum.
Nota de Tast
A la copa llueix amb un preciós color rosa gerd amb rivets de pell de ceba subtils, molt viu, net i ple de brillantor. Al nas és una autèntica explosió de primavera que enamora a l'acte, on la fruita vermella silvestre com les maduixes de bosc, les groselles i les cireres cruixents es fonen amb un fons encisador de pètals de rosa i violetes. A mesura que s'oxigena, apareix un fons cítric i refrescant de taronja sanguina i un lleuger toc de gominola de gerd que el fa summament desitjable. En boca és pur dinamisme i elegància: l'entrada és llaminera i fresca, donant pas a un recorregut vertical recolzat en una acidesa elèctrica i perfectament integrada. Omple el paladar amb una textura sedosa, àgil i un volum molt ben aconseguit que demostra la qualitat de la Garnatxa de Navarra. El final és net, llarg i intensament afruitat, deixant una sensació balsàmica i una frescor refrescant que et convida a tornar-hi immediatament.
Maridatges Trencadors
Tataki casolà de tonyina vermella amb crosta de sèsam i reducció de fruits vermells
Un diàleg perfecte de textures i sabors. La textura melosa de la tonyina demana la frescor i l'acidesa cruixent d'aquest rosat de Garnatxa, capaç de netejar el paladar. La reducció de fruits vermells del plat s'alinea geomètricament amb les notes aromàtiques de gerds i maduixes que caracteritzen el vi.
Risotto casolà de bolets silvestres amb tòfona negra i encenalls de Parmesà
Un maridatge trencador que desafia els tòpics. La untuositat del risotto i la potència terrosa de la tòfona troben un contrapunt ideal en l'agilitat i l'ànima floral del Te Espero Aquí. L'acidesa del vi talla la cremositat de la mantega i el formatge, elevant el plat a una altra dimensió.
Pa Bao casolà amb ànec desfilat, salsa hoisin i cogombre agredolç
Diversió street-food gourmet a casa. El punt dolç i especiat de la salsa hoisin i el greix de l'ànec requereixen un vi amb personalitat i una estructura refrescant. Aquest rosat d'autor equilibra el conjunt amb el seu caràcter afruitat i abraça el punt agredolç del cogombre amb mestria.
V10207
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Navarra - DO
- Anyada
- 2023
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Navarra
100% Garnacha
13,5% Vol. Alcohol | 750ml