- Exhaurit
Garnatxeta de Joanó
8,60 €
Impostos inclosos
Montsant
100% Garnatxa Negra
17% Vol. Alcohol | 500ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
La Garnatxeta de Joanó és un autèntic homenatge a la tradició artesana i pagesa del sud del Montsant, elaborat amb passió pel Celler Aibar 1895 a Darmós. Procedent de vinyes velles de Garnatxa Negra de més de 50 anys de molt baixa producció, aquest vi dolç natural segueix el mètode ancestral d'elaboració i rep el misticisme del mètode tradicional de «sol i serena» durant l'estiu. Un vi d'una personalitat arravatadora, ric en matisos i amb una dolçor natural pura i gens empalagosa.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, la Garnatxeta de Joanó es mostra amb un bell i brillant color granat clar de gran puresa. Al nas desprèn un perfum intens i evocador, on les notes licoroses i de caramel s'entrellacen amb records de crema catalana, fruita vermella madura i subtils essències de pastisseria fina. En boca és una delícia de textura glicèrica i envoltant; la seva entrada és dolça i càlida gràcies al sucre natural de la pròpia raïm concentrat per l'esgotament de la fermentació, mantenint una graduació generosa i un pas de boca sumament persistent, elegant i ple de records de confiteria artesana.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Crema catalana cremada amb un toc de pela de taronja i carquinyolis d'ametlla
Un maridatge d'origen local. Les notes de crema i caramel del vi s'agermanen amb la textura i el torrat del postre tradicional.
Formatge blau d'ovella o formatges curats de pasta dura amb pa de figues i nous
Joc salí-dolç sublim. La potència i el punt picant del formatge troben el contrapunt ideal en el perfil glicèric i generós d'aquesta Garnatxeta.
Magret d'ànec rostit amb salsa agredolça de garnatxa i prunes seques
Simbiosi d'alta cuina. La riquesa de la carn d'ànec i la dolçor de la salsa ressalten la complexitat i les notes licoroses del vi.
V12351
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Sense DO
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Montsant
100% Garnatxa Negra
17% Vol. Alcohol | 500ml