Nivarius

Nota de Cata

Luce en la copa con un brillante color amarillo pajizo salpicado por limpios matices verdosos que denotan su carácter fresco y de altura. En nariz resulta francamente expresivo, desplegando un abanico floral y frutal donde destacan los recuerdos de melocotón de viña, manzana blanca y pieles cítricas, entrelazados con sutiles toques hierbales, hinojo y una cuidada nota de madera de fondo. En boca sorprende por su entrada envolvente y carnosa; su paso se muestra sedoso y con volumen debido al trabajo con lías, perfectamente conducido por una acidez cítrica viva que alarga el trago dejando un final largo, mineral y profundamente elegante.

Maridajes Rompedores