El Perro Verde
11,75 €
Impostos inclosos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc El Perro Verde és sens dubte un dels grans fenòmens i icones modernes de la DO Rueda. Nascut de la col·laboració entre Ángel Lorenzo Cachazo i Javier Zaccagnini (dins del projecte Uvas Felices de Vila Viniteca), aquest monovarietal 100% Verdejo prové de vinyes seleccionades a Pozaldez, Ventosa de la Cuesta i La Seca. Vinificat en dipòsits d'acer inoxidable amb un rigorós control de temperatura, és un vi desenfadat, profundament expressiu i d'una frescor contagiosa que ha conquerit els paladars més exigents.
Nota de Tast Narrativa
A la copa es presenta brillant i seductor, lluint un pàl·lid color groc palla amb bells matisos verdosos que en delaten la joventut i vitalitat. En acostar el nas desprèn de seguida un perfum franc, explosiu i molt directe, on les aromes de fruita de la passió, pinya i meló d'alger s'entrellacen harmoniosament amb notes de poma verda, pells de llima i les inconfusibles pistes herbales de farrigo i herba humida. En prendre un glop, el vi destaca per una entrada àgil, cruixent i extremadament refrescant; el seu pas per boca és fi i profundament fruiter, sostingut per una acidesa viva que equilibra el conjunt i desemboca en un final llarg, net i amb el toc amarg tan característic i elegant de la varietat Verdejo.
Maridatges Trencadors
Tacos de bacallà en tempura amb pico de gallo i llima
Contrast de textures. L'acidesa cruixent del vi tallarà el reboçat cruixent del bacallà mentre que les notes cítriques ressalten la frescor del pico de gallo.
Nigiris de peix mantega amb trufa i un toc de ceba tendra
Seducció cremosa. La greixor del peix mantega s'emulsiona amb el pas àgil del vi, mentre l'herba fresca neteja el paladar per al següent glop.
Amanida de llenties verdes amb pesto de coriandre i formatge de cabra
Harmonia vegetal. Els matisos d'herba acabada de tallar i farrigo de El Perro Verde connecten naturalment amb el pesto aromàtic i la terra de la llentia.
V2181
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rueda - DO
- Valors Afegits
- Ecològic
Vegà - Tipus de raïm
- Verdejo
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml