Circe
10,10 €
Impuestos incluidos
DO Rueda
100% Verdejo
13% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino blanco Circe Verdejo es una auténtica gema aromática de la DO Rueda, elaborado por la bodega Avelino Vegas. Bautizado en honor a la seductora diosa de la mitología griega, este monovarietal de 100% Verdejo procede de viñedos viejos de bajo rendimiento situados en las zonas más altas de Segovia. Gracias a una cuidada maceración en frío previa a la fermentación, Circe despliega un perfil sensorial de extraordinaria delicadeza, alejándose de los patrones convencionales para ofrecer una experiencia golosa, floral y profundamente elegante.
Nota de Cata
En copa se muestra con un delicado tono amarillo pajizo pálido enriquecido por destellos dorados y un fondo brillante verdoso. En nariz resulta un vino cautivador y tremendamente expresivo; abre con un bouquet fragante de azahar, jazmín y flores blancas, que pronto da paso a recuerdos de melocotón de viña, pomelo rosa y fruta de la pasión. En boca impresiona por su entrada sedosa, envolvente y muy amable; el paso por el paladar es goloso y de textura aterciopelada, donde la fruta madura y una acidez refrescante se integran en perfecta armonía, desembocando en un final largo, aromático y de gran distinción.
Maridajes Rompedores
Tartar de atún rojo con aceite de sésamo, aguacate y mango
Complejidad aromática. La untuosidad del atún y el aguacate se entrelaza con el paso sedoso del vino, mientras el mango resalta sus matices de fruta exótica.
Dim Sum de gambas y jengibre al vapor con salsa Hoisin
Seducción oriental. La delicada cocción del marisco y el toque de jengibre encuentran en Circe un contrapunto aromático elegante que envuelve el paladar.
Burrata fresca con melocotón a la parrilla y aceite de arándanos
Contraste cremoso y frutal. La textura láctica del queso y el dulzor ahumado de la fruta encajan a la perfección con la fragancia de hueso y flor de este vino.
V21135
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rueda - DO
- Añada
- 2025
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Verdejo
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