Petit Caus Blanc
8,95 €
Impostos inclosos
DO Penedès
Xarel·lo · Macabeu
11% Vol. Alcohol | 750 ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc ecològic Petit Caus Blanc és l'emblemàtica carta de presentació del prestigiós celler Can Ràfols dels Caus, situat a l'singular paisatge calcari del Massís del Garraf sota la DO Penedès. Fruit d'un coupage únic que combina varietats autòctones com la Xarel·lo, el Macabeu i la Parellada amb un toquet d'exotisme de Chenin Blanc, Muscat d'Alexandria i Chardonnay, aquest vi s'elabora sense addició de llevantats seleccionats per preservar la màxima fidelitat al terrer. Petit Caus Blanc és sinònim de frescor, elegància vegetal, fruitat sincer i un caràcter mineral inconfusible.
Nota de Tast
Lluu a la copa amb un color groc pàl·lid molt brillant, nítid i reflexos verdosos que reflecteixen la seva joventut radiant. En acostar el nas desvela una explosió aromàtica d'una frescor encisadora, on les notes de fruita blanca cruixent com la poma i la pera d'aigua s'entremesclen harmònicament amb tocs cítrics de mandarina, un subtil perfum floral de flor de taronger i un fons profundament mediterrani d'herbes aromàtiques de garriga i pedra calcària. En boca té un pas àgil, equilibrat i tremendament vivaç; la seva acidesa natural aporta una gran sensació de netedat i joventut, finalitzant amb una lleugera persistència salina i una amargor final molt elegant que convida irresistiblement a continuar tastant.
Maridatges Trencadors
Taco de gamba vermella amb guacamole lleuger i llima
Harmonia cítrica i salina. L'acidesa vibrant i el perfil mineral de Garraf tallen la cremositat de l'alvocat ressaltant la dolçor del marisc.
Ceviche de corball amb mango, ceba vermella i cilantre fresc
Simbiosi d'aromes tropicals i herbàcies. La combinació de varietats com el Muscat i el Chenin dialoga a la perfecció amb el mango i el marinat cítric.
Tartaleta de formatge de cabra fresc amb alfàbrega i tomàquets confitats
Contraste lacti i de garriga. La frescor del vi equilibra el formatge fresc mentre les notes florals i minerals eleven el tomàquet confitat.
V26930
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Penedès - DO
- Anyada
- 2025
- Valors Afegits
- Ecològic
- Tipus de raïm
- Macabeu
Xarel·lo
Comentaris (0)
DO Penedès
Xarel·lo · Macabeu
11% Vol. Alcohol | 750 ml