Abad dom Bueno Godello
12,95 €
Impostos inclosos
DO Bierzo
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Abad Dom Bueno Godello és una de les referències més elegants i consolidades de la DO Bierzo, elaborat magistralment per la Bodega del Abad. Aquest monovarietal neix de vinyes seleccionades situades a una altitud òptima, on els sòls de components pissarrencs i argilosos aporten una riquesa mineral inconfusible. Amb un respecte absolut per la fruita i una vinificació precisa en dipòsits d'acer inoxidable per preservar tota la seva identitat, aquest vi aconsegueix equilibrar la nitidesa de l'entorn atlàntic amb la seducció natural de la varietat Godello. És un blanc fresc, expressiu i d'una harmonia impecable, ideal per a aquells que busquen una ampolla autèntica, versàtil i profundament lligada al paisatge del nord-oest peninsular.
Nota de Tast
Presenta una imatge neta i lluent a la copa, exhibint un color groc palla pàl·lid preciós amb vius i subtils reflexos verdosos que enllumenen la seva joventut. Al nas regala una expressió aromàtica d'una franquesa encisadora, on la fruita blanca de pinyol com el préssec de vinya i la pera madura es combinen de manera harmoniosa amb elegants notes florals de camamilla i un toc herbiaci fresc que recorda el fonoll i l'anís verd. En oxigenar, esdevé una lleugera aroma mineral que arrodoneix el conjunt amb distinció. L'entrada en boca és agradable, fresca i dotada d'un volum sorprenent que acaricia el paladar. El seu pas destaca per una textura sedosa ben integrada, sostinguda en tot moment per una acidesa natural viva i elèctrica que estilitza el vi i el dota d'una gran agilitat. El final és nítid, llarg i molt refrescant, deixant un postgust fruiter i aromàtic molt agradable que convida immediatament a repetir l'experiència.
Maridatges Trencadors
Carpaccio de Bacallà amb Oli d'Oliva, Confitura de Tomàquet i Olivada d'Aragó
La textura delicada i el punt salí del bacallà es fonen a la perfecció amb el volum en boca d'Abad Dom Bueno Godello. L'acidesa elèctrica del vi equilibra la untuositat de l'oli i la dolçor de la confitura de tomàquet, mentre que les notes de fonoll ressalten el caràcter vegetal de l'olivada.
Gyozas de Porc Negre i Llagostins amb Salsa de Soja Suau i Oli de Sèsam Torrat
Un viatge de fusió sorprenent. L'estructura sedosa d'aquest blanc de la DO Bierzo és prou ferma per aguantar la riquesa del porc negre i la dolçor del llagostí. L'acidesa cruixent de la Godello talla el punt gras de la fritura de la gyoza i neteja el paladar del toc fumat del sèsam.
Amanida de Canonges amb Formatge de Maó Semicurat, Pera Caramel·litzada i Nous
Un diàleg rodó d'aromes. Les notes de fruita blanca de pinyol i pera de la pròpia varietat Godello s'acoblen harmònicament amb la pera de l'amanida. Alhora, el volum i el fons mineral del vi abracen el caràcter làctic i singular del formatge de Maó sense tapar-lo.
V37716
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Bierzo - DO
- Tipus de raïm
- Godello
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Bierzo
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml