Abad dom Bueno Godello
12,95 €
Impuestos incluidos
DO Bierzo
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacidad
Política de Entregas
Términos y Condiciones
El vino blanco Abad Dom Bueno Godello es una de las referencias más elegantes y consolidadas de la DO Bierzo, elaborado magistralmente por Bodega del Abad. Este monovarietal nace de viñedos seleccionados situados a una altitud óptima, donde los suelos de componentes pizarrosos y arcillosos aportan una riqueza mineral inconfundible. Con un respeto absoluto por la fruta y una vinificación precisa en depósitos de acero inoxidable para preservar toda su identidad, este vino consigue equilibrar la nitidez del entorno atlántico con la seducción natural de la variedad Godello. Es un blanco fresco, expresivo y de una armonía impecable, ideal para aquellos que buscan una botella auténtica, versátil y profundamente ligada al paisaje del noroeste peninsular.
Nota de Cata
Presenta una imagen limpia y brillante en la copa, exhibiendo un color amarillo paja pálido precioso con vivos y sutiles reflejos verdosos que iluminan su juventud. En nariz regala una expresión aromática de una franqueza encantadora, donde la fruta blanca de hueso como el melocotón de viña y la pera madura se combinan de manera armoniosa con elegantes notas florales de manzanilla y un toque herbáceo fresco que recuerda al hinojo y al anís verde. En fondo, se adivina una ligera vibración mineral que redondea el conjunto con distinción. La entrada en boca es agradable, fresca y dotada de un volumen sorprendente que acaricia el paladar. Su paso destaca por una textura sedosa bien integrada, sostenida en todo momento por una acidez natural crujiente y eléctrica que estiliza el vino y lo dota de gran agilidad. El final es nítido, largo y muy refrescante, dejando un posgusto frutal y aromático muy agradable que invita inmediatamente a repetir la experiencia.
Maridajes Rompedores
Carpaccio de Bacalao con Aceite de Oliva, Confitura de Tomate y Olivada de Aragón
La textura delicada y el punto salino del bacalao se funden a la perfección con el volumen en boca de Abad Dom Bueno Godello. La acidez eléctrica del vino equilibra la untuosidad del aceite y el dulzor de la confitura de tomate, mientras que las notas de hinojo resaltan el carácter vegetal de la olivada.
Gyozas de Cerdo Negro y Langostinos con Salsa de Soja Suave y Aceite de Sésamo Tostado
Un viaje de fusión sorprendente. El volumen sedoso de este blanco de la DO Bierzo es lo suficientemente firme para aguantar la riqueza del cerdo y el dulzor del langostino. La acidez crujiente de la Godello corta el punto graso de la fritura de la gyoza y limpia el paladar del toque ahumado del sésamo.
Ensalada de Canónigos con Queso de Mahón Semicurado, Pera Caramelizada y Nueces
Un diálogo redondo de aromas. Las notas de fruta blanca de hueso y pera de la propia variedad Godello se acoplan armoniosamente con la pera de la ensalada. A su vez, el volumen y el fondo mineral del vino abrazan el carácter láctico y singular del queso de Mahón sin taparlo.
V37716
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Bierzo - DO
- Tipo de uva
- Godello
Comentarios (0)
DO Bierzo
100% Godello
13% Vol. Alcohol | 750ml