Ramón Bilbao Crianza
9,45 €
Impostos inclosos
DOC Rioja
100% Tempranillo
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi negre Ramón Bilbao Crianza és un dels grans ambaixadors mundials de la DOCa Rioja i la referència més emblemàtica de Bodegas Ramón Bilbao. Elaborat íntegrament amb la varietat Tempranillo provinent de vinyes seleccionades de Haro i voltants, aquest vi representa el perfecte equilibri entre el caràcter tradicional de la regió i la frescor fruitera de la viticultura moderna. Criat durant 14 mesos en bótes de roure americà, és un vi d'una regularitat excepcional, ideal per tenir sempre al celler de casa, ja que agrada tant als consumidors ocasionals com als paladars més experts gràcies a la seva amabilitat, versatilitat i elegància atemporal.
Nota de Tast
A la copa llueix un bonic color roig cirera intens, molt lluent, net i amb una viva vora robí que demostra la seva fantàstica joventut i excel·lent evolució. Al nas es presenta obert, franc i molt expressiu, captivant des del primer moment amb una marcada presència de fruita vermella fresca, com les cireres madures, les prunes i els gerds. A mesura que s'oxigena, aquesta intensa càrrega fruitera es fusiona de manera molt elegant amb els records dolços de la seva criança en fusta, obrint pas a notes de vainilla, coco, una mica de nou moscada i un reconfortant fons de regalèssia negra. En entrar a la boca és pur equilibri, amabilitat i fluïdesa: ofereix un pas de boca fresc, de cos mitjà i molt ben estructurat, sostingut per uns tanins suaus, rodons i totalment integrats que embolcallen el paladar sense cap aresta. Una acidesa molt ben mesurada li aporta vivor i una persistència notable, acomiadant el glop amb un postgust net on tornen a bategar els records de fruita vermella i fustes fines que conviden a seguir gaudint.
Maridatges Trencadors
Hamburguesa de vedella madurada amb formatge Cheddar fos i ceba caramel·litzada
Un maridatge urbà que eleva un plat quotidià. Els tanins rodons del Ramón Bilbao Crianza s'enllacen perfectament amb la suculència de la vedella madurada, mentre que la dolçor subtil de la ceba caramel·litzada i la untuositat del formatge Cheddar troben el seu contrapunt en les notes de vainilla i coco del roure americà.
Risotto de bolets de temporada (rossinyols i ceps) amb un toc de farigola fresa
Una connexió terrosa i aromàtica sorprenent. Normalment associat a vins blancs amb criança, la melositat d'aquest arròs cremós de tardor necessita un negre fluid que no aclapari el plat. El perfil net de fruita fresca d'aquest Tempranillo es fon amb el sabor boscà dels bolets i la frescor de la farigola.
Tataki de tonyina vermella arrebossat amb llavors de sèsam i reducció de soja
L'harmonia definitiva entre terra i mar. La tonyina vermella és un peix gras amb una textura molt carnal que agraeix enormement un vi negre lleuger de tanins polits. L'acidesa vibrant del vi neteja el paladar del greix marí, mentre que el punt salí de la salsa de soja exalta la fruita vermella cruixent del Crianza.
V42455
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rioja - DOCa
- Valors Afegits
- Vegà
- Tipus de raïm
- Ull de Llebre
Comentaris (0)
Productes vistos
DOC Rioja
100% Tempranillo
13,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml