Finca Río Negro

Nota de Tast

A la copa es presenta amb un color vermell cirera picota intens, molt cobert, net i brillant, adornat amb uns bells reflexos granats a la vora que testimonien la seva fantàstica estructura i criança. Al nas es mostra com un perfum profund, expressiu i d'una gran complexitat, on inicialment destaquen aromes nítides de fruita vermella i negra madura, com les mores de bosc, les cireres i les prunes negres. De manera immediata, la fusta noble s'integra aportant riques notes de fons que evoquen el pebre negre, el clau d'olor, el gra de cafè torrat, el cacau i un subtil toc de regalèssia. Tot plegat queda emmarcat en un caràcter balsàmic i mineral molt elegant, característic de l'altitud del seu vinyet. En boca l'entrada és potent, suntuosa i captivadora. El pas pel paladar és ampli i vellutat, recolzat en uns tanins madurs, rodons i ferms que li atorguen un esquelet impecable. Destaca de manera excepcional una acidesa viva i cruixent que refresca el conjunt, allarga el vi i aporta una verticalitat sublim de perfil atlàntic. Els sabors de fruita madura es fonen amb els records d'espècies dolces i fumats de la fusta. El final és increïblement llarg, saborós i persistent, deixant un postgust balsàmic i fumat d'una distinció absoluta.

Maridatges Trencadors