O Luar do Sil Godello sobre Lías
22,50 €
Impostos inclosos
DO Valdeorras
100% Godello | 14% Vol. Alcohol
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc O Luar do Sil Godello sobre Lles és una obra d'art líquida nascuda a les costeres granítiques de la DO Valdeorras. Elaborat sota la direcció de la prestigiosa família Pago de los Capellanes, aquest monovarietal representa la recerca de l'elegància extrema en terres gallegues. El seu secret rau en una selecció minuciosa de parcel·les de Godello i una criança sobre les seves lles fines que li aporta volum i una complexitat fascinant. O Luar do Sil aconsegueix l'equilibri perfecte entre el caràcter mineral i granític del seu sòl i una cremositat seductora, convertint-se en una referència de culte per als amants dels grans blancs de guarda del nord de la Península.
Nota de Tast
A la copa es presenta amb un captivador color groc llimona brillant, net i amb preciosos reflexos daurats molt subtils que mostren la seva acurada criança. Al nas es descobreix com un vi d'una gran riquesa i elegància, obrint-se amb aromes nítides de fruita de pinyol madura, com l'albercoc i la nespra, entrellaçades de manera sublim amb notes de flors blanques de primavera, herbes fresques del bosc i un delicat fons de brioixeria i mantega provinent del seu treball amb les lles. Al paladar, l'entrada és ampla, sedosa i d'un volum encisador que omple completament la boca. El seu pas destaca per una textura cremosa molt agradable, perfectament sostinguda per una vibrant acidesa cítrica i una inconfusible mineralitat granítica que aporta verticalitat i una sensació molt fresca. El final és molt persistent, profund i net, deixant un postgust saborós i lleugerament salí que convida a seguir gaudint-ne.
Maridatges Casolans i Trencadors (Fàcils de fer a casa)
Croquetes de pernil ibèric d'alta qualitat molt cremoses
Un maridatge senzill i absolutament gloriós. El punt untuós de la beixamel de les croquetes es fusiona harmoniosament amb la textura sedosa i de lles d'aquest Godello. A més, l'acidesa vibrant del vi actua netejant el paladar del greix del fregit, realçant la potència salada del pernil.
Pop a la gallega amb parmentier de patata suau i oli de pebrot dolç
Un clàssic de la terra portat al següent nivell gastronòmic. En lloc de la tradicional patata cuita, la cremositat d'una parmentier casolana encaixa a la perfecció amb el cos i el volum d'aquest blanc. El pop aporta una textura ferma que contrasta amb el pas sedós de la Godello.
Pollastre de pagès al curri suau amb llet de coco i arròs basmati
Un contrast exòtic i deliciós. El pollastre amb llet de coco demana un vi amb estructura i greix que no s'esvaeixi davant les espècies. La cremositat sobre lles de l'O Luar do Sil abraça la dolçor del coco, mentre que el seu fons mineral granític equilibra el punt especiat.
V46206
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Valdeorras - DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Godello
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Valdeorras
100% Godello | 14% Vol. Alcohol