Altos de Torona Rosal
12,50 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
Albariño · Loureiro · Caíño Branco
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Altos de Torona Rosal és una de les expressions més elegants i equilibrades de la privilegiada subzona d'O Rosal, dins la DO Rías Baixas. Elaborat per Bodegas Altos de Torona a partir d'un ensamblatge tradicional de les varietats autòctones Albariño, Caíño Blanco i Loureira, aquest vi neix en vinyes situades a les lladres del Miño orientades al sud. Una vinificació acurada amb criança sobre les seves lles fines atorga a aquest vi una harmonia perfecta entre la puresa fruitera de l'Albariño, l'estructura i acidesa del Caíño i la inconfusible aromaticitat floral de la Loureira.
Nota de Tast
Lluu a la copa amb un seductor color groc paiós de gran claredat, realçat per vius reflexos verdosos i daurats de marcada joventut. En acostar el nas desplega un diàleg aromàtic vibrant i d'un altíssim nivell de complexitat, on les notes de fruita de pinyol com el préssec i l'albercoc es fusionen amb matisos de taronja, flor de llorer, herba d'almesc i un suggerent fons mineral i marí. Al paladar destaca per una entrada àgil però sorprenentment ampla i melosa; el seu recorregut resulta carnós, embolcallant i molt estructurat gràcies al treball amb lles, impecablement balancejat per una acidesa atlàntica cruixent que el manté viu, culminant en un final llarg, persistent, herbal i amb una elegant pinzellada salina.
Maridatges Trencadors
Taco mexicà de llenguado arrebossat amb pico de gallo de mango i maionesa de xipotle
Harmonia cítrica i exòtica. El perfil aromàtic i el volum del vi abracen la dolçor del mango i la textura del peix, mentre l'acidesa neteja el matís picant.
Nigiri de ventresca de salmó amb salsa teriyaki i ceba de verdeo
Simbiosi d'alta intensitat. La melositat de les lles d'Altos de Torona Rosal sosté la greix del salmó mentre la nota de Loureira aporta frescor vegetal.
Caneló artesà de pollastre de pagès amb bressol de beixamel de tòfona d'estiu
Contrast de terra i mar. L'estructura i amplitud en boca d'aquest coupage acompanyen la riquesa de la beixamel sense perdrà la seva vivacitat fruitera.
V59008
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Anyada
- 2024
- Tipus de raïm
- Albariño
Caiño Branco
Loureiro
Potser també us agrada
Comentaris (0)
Productes vistos
DO Rías Baixas
Albariño · Loureiro · Caíño Branco
13% Vol. Alcohol | 750ml