Altos de Torona Rosal
12,50 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
Albariño · Loureiro · Caíño Branco
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Altos de Torona Rosal es una de las expresiones más elegantes y complejas de la privilegiada subzona de O Rosal, dentro de la DO Rías Baixas. Elaborado por Bodegas Altos de Torona mediante un ensamblaje tradicional de las variedades autóctonas Albariño, Caíño Blanco y Loureira, este vino procede de laderas orientadas al sur sobre el río Miño. Una cuidada vinificación con crianza sobre lías finas otorga a este blanco una gran armonía entre la fruta del Albariño, la estructura y frescura del Caíño y el inconfundible perfume floral de la Loureira.
Nota de Cata
Brilla en la copa con un bonito color amarillo pajizo muy limpio, matizado por destellos verdosos y dorados de gran luminosidad. Al acercar la nariz despliega un abanico aromático de gran complejidad y riqueza, donde los recuerdos de fruta de hueso como el melocotón y el albaricoque se entrelazan con notas de naranja, laurel, hierbas aromáticas y una marcada huella mineral de influencia atlántica. En boca se muestra como un vino amplio, meloso y muy carnoso; su paso resulta envolvente gracias al trabajo con lías, perfectamente sostenido por una acidez cítrica viva que alarga el trago hacia un final largo, sabroso, herbal y con un sutil recuerdo salino.
Maridajes Rompedores
Taco mexicano de lenguado crujiente con pico de gallo de mango y chipotle
Armonía exótica y fresca. El volumen del vino y sus notas de fruta tropical abrazan el dulzor del mango mientras la acidez equilibra el picante.
Nigiri de ventresca de salmón con salsa teriyaki y cebollino
Simbiosis de alta gastronomía. La melosidad otorgada por las lías sostiene la grasa del salmón mientras el perfume de Loureira aporta dinamismo.
Canelón de pollo de corral con bechamel suave de trufa de verano
Contraste con elegancia. La textura y cuerpo de este ensamblaje acompañan la cremosidad del plato manteniendo un paso ágil y frutal.
V59008
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Añada
- 2024
- Tipo de uva
- Albariño
Caiño Branco
Loureiro
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