Leirana
15,50 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariñó
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Leirana es una de las interpretaciones más puras, auténticas y aclamadas de la variedad Albariño en la DO Rías Baixas. Elaborado por el prestigioso viticultor Rodrigo Méndez en la bodega Forjas del Salnés (en el Valle del Salnés), este blanco atlántico procede de viñedos viejos plantados muy cerca del océano. Un vino de culto que se aleja de los perfiles tropicales comerciales para ofrecer una expresión desnuda, austera, profundamente mineral y llena de la salinidad del mar gallego.
Nota de Cata
Muestra en copa un delicado color amarillo paja con destellos verdosos y una brillantez cristalina. En nariz desvela un perfil aromático austero, elegante y de una frescura punzante, donde destacan las notas de manzana verde, ralladura de lima, flor de saúco y hierbas marinas, todo ello envuelto por un fondo claramente calcáreo y salino que evoca la brisa del Atlántico. En boca entra de forma eléctrica y vertical; su paso es profundo, afilado y con una acidez cítrica magistral que vertebrará el vino con los años, dejando un final salino, fresco y de gran persistencia que invita de inmediato a dar otro trago.
Maridajes Rompedores
Ostra gallega al natural con aire de yuzu y sal de alga kombu
Simbiosis atlántica. La salinidad punzante de Leirana se funde con el sabor marino de la ostra, actuando su acidez como unas gotas de limón natural.
Tarte flambée con guanciale crujiente, queso de cabra y cebolla caramelizada
Tensión y contraste. La afilada acidez de este Albariño corta la grasa del guanciale y la cremosidad del queso dejando un paladar impecable.
Ceviche de lubina salvaje con leche de tigre de maracuyá y maíz cancha
Carácter cítrico. La estructura vertical del vino aguanta el envite ácido de la leche de tigre realzando la firmeza del pescado fresco.
V108379
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipo de uva
- Albariño
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