Paco & Lola Albariño
13,60 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Paco & Lola és un dels grans icones contemporanis de la DO Rías Baixas i un veritable ambaixador de la subzona del Val do Salnés. Elaborat a partir d'una selecció acurada de raïm Albariño 100% procedent de vinyes pròpies cultivades en emparrat sobre sòls granítics i sorrencs, aquest vi destaca pel seu caràcter desenfadat, cosmopolita i d'una frescor inconfusible. La seva fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable preserva tota la intensitat fruitera i l'expressió varietal d'un dels blancs gallecs més populars i premiats del món.
Nota de Tast
En copa es presenta amb un atractiu i brillant color groc paiós millorat per reflexos verdosos de gran claredat. En acostar el nas deslliga una explosió aromàtica d'alta intensitat on destaquen les notes de fruita blanca de pinyol com la poma verda, el préssec i la paraguaiana, entrellaçades amb matisos de cítrics frescos com la llima i l'aranja, flor d'acàcia i un fons herbal de fonoll i alfàbrega molt atractiu. Al paladar es mostra com un vi summament fresc, llaminer i dinàmic; el seu pas és lleuger però gustós, destacant per una acidesa cítrica cruixent que convida immediatament a un altre trago i que desemboca en un final llarg, persistent i amb matisos salins típics de la brisa atlàntica del Salnés.
Maridatges Trencadors
Ceviche de corball amb llet de tigre de maracujà, ceba vermella i xips de yuca
Harmonia cítrica i tropical. La vivesa i l'acidesa elèctrica de Paco & Lola dialoguen a la perfecció amb el punt àcid i fruiter del ceviche marí.
Bao de gamba en tempura amb maionesa de kimchee i brolles de coriandre
Contrast asiàtic i cruixent. El perfil aromàtic i la frescor del vi equilibren el punt picant del kimchee i la textura cruixent de la gamba.
Tàrtar de tomàquet de l'hort, formatge de cabra fresc i pesto de pistatxo
Fusió mediterrània i vegetal. Les notes d'herbes aromàtiques de l'Albariño ressalten la frescor del tomàquet i la cremositat del formatge.
V4486
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml