Granbazán Etiqueta Ámbar
17,95 €
Impostos inclosos
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El vi blanc Granbazán Etiqueta Ámbar és un dels grans icones de la DO Rías Baixas i un referent indiscutible del Val do Salnés. Elaborat exclusivament amb la millor selecció de raïm Albariño de vinyes velles conreades en emparrat sobre sòls de granit descompost, aquest vi destaca per una elaboració acurada que inclou maceració pel·licular freda i una criança d'uns mesos sobre les seves lies o mares. Aquest treball minucios dota el vi d'una complexitat aromàtica, una cremositat i un potencial de guarda excepcionals sense renunciar al seu caràcter marcadament atlàntic.
Nota de Tast
Lluu a la copa amb un bonic color groc palla amb brillants reflexos verdosos i daurats de gran claredat i elegància. En acostar-hi el nas deslliga una complexitat aromàtica sorprenent, on la fruita de pinyol madura com el préssec groc i l'albercoc es fusiona amb matisos cítrics d'aranja, flor de taronger, herbes aromàtiques i un record vegetal noble de fonoll, embolcallat per un subtil fons mineral i salí. Al paladar es mostra com un vi seriós, amb molt de cos i una textura sedosa i cremosa fruit del treball amb les lles; el seu pas és profund i embolcallant, perfectament sostingut per una acidesa atlàntica cruixent i elèctrica que allarga el trago cap a un final llarg, persistent i amb un toc marí inconfusible.
Maridatges Trencadors
Sashimi de ventresca tonyina vermella amb oli de tòfona blanca i maionesa de ponzu
Equilibri gras i cremós. La textura untuosa de la criança sobre lles del vi abraça la riquesa de la tonyina mentre l'acidesa atlàntica neteja el paladar.
Caneló d'ànec confitat amb velouté de bolets i pluja de pinyons torrats
Harmonia gastronòmica de volum. L'amplitud i estructura de Granbazán Etiqueta Ámbar sostenen la intensitat de la carn d'ànec i la cremositat de la salsa.
Pop a la graella sobre parmentier de boniat i oli de paprika fumat
Fusió mar i terra. La puresa mineral i el perfil salí del vi eleven el sabor torrat del pop i la dolçor cremosa del parmentier.
V4091
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipus de raïm
- Albariño
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml