Granbazán Etiqueta Ámbar
17,95 €
Impuestos incluidos
DO Rías Baixas
100% Albariño
13% Vol. Alcohol | 750ml
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El vino blanco Granbazán Etiqueta Ámbar es uno de los grandes iconos de la DO Rías Baixas y un referente indiscutible del Val do Salnés. Elaborado en su totalidad con una cuidada selección de uvas Albariño de viñedos viejos cultivados en emparrado tradicional sobre suelos graníticos, este vino destaca por su meticulosa elaboración que incluye maceración pelicular en frío y una crianza de varios meses sobre sus lías finas. Este proceso aporta un volumen sedoso, gran complejidad aromática y un tremendo potencial de guarda sin perder su frescura atlántica.
Nota de Cata
Brilla en copa con un hermoso tono amarillo pajizo matizado por destellos verdosos y dorados de gran luminosidad. Al acercar la nariz despliega una rica complejidad aromática donde la fruta de hueso madura como el melocotón amarillo y el albaricoque se entrelaza con toques cítricos de pomelo, azahar, hierbas aromáticas y un elegante matiz de hinojo, todo ello envuelto en un fondo salino y mineral. En boca es un blanco amplio, estructurado y de textura marcadamente cremosa gracias al trabajo con las lías; su paso es envolvente y carnoso, soplado por una acidez crujiente que alarga el trago hacia un final largo, sabroso y con recuerdos de brisa marina.
Maridajes Rompedores
Sashimi de ventresca de atún rojo con aceite de trufa blanca y mayonesa de ponzu
Equilibrio graso y cremoso. La untuosidad del vino por la crianza en lías abraza la riqueza del atún mientras la acidez atlántica limpia el paladar.
Canelón de pato confitado con velouté de setas y lluvia de piñones tostados
Armonía gastronómica de volumen. La amplitud y cuerpo de Granbazán Etiqueta Ámbar sostienen la intensidad del pato y la cremosidad de la salsa.
Pulpo a la parrilla sobre parmentier de boniato y aceite de pimentón ahumado
Fusión mar y tierra. La mineralidad salina del vino eleva el toque ahumado del pulpo y la dulzura cremosa del boniato.
V4091
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Rías Baixas - DO
- Tipo de uva
- Albariño
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