Blau

Nota de Tast Narrativa

S'exhibeix a la copa vestit d'un intens color vermell picota amb centelleigs violacis foscos de gran concentració. En acostar el nas deslliga un perfum lluminós i molt expressiu, on les aromes de fruita negra madura —com les mores de bosc, els nabius i les prunes caramel·litzades— es fusionen de forma harmònica amb tocs de flor de violeta, pebre negre mòlt, notes de cacau pur, records de grafit i una brisa balsàmica de la garriga mediterrània. En boca és pur volum i amabilitat; la seva entrada és ampla i sucosa, donant pas a un recorregut carnós, de textura vellutada, sostingut per uns tànnins rodons i una acidesa viva que allarga el trago amb molta frescor. El seu final és llarg, persistent i replets de matisos fruiters i especiats que conviden a seguir gaudint.

Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis