El Veïnat
8,95 €
Impostos inclosos
DO Montsant
100% Garnatxa
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
El Veïnat és un homenatge sincer a la tradició i al paisatge únic de la DO Montsant, signat pel reconegut projecte Viñedos Singulares. Elaborat de manera monovarietal amb 100% Garnatxa Negra procedent de vinyes velles seleccionades als municipis del Molar i el Lloar, aquest vi reflecteix la dualitat perfecta entre el sòl granític i calcari i el clima mediterrani. Amb una meditada criança de 6 mesos en fusta de roure francès, El Veïnat destaca per ser un vi negre vibrant, de fruita cruixent i una elegància fluida que conquerirà tant als iniciats com als paladars més exigents.
Nota de Tast Narrativa
A la copa es descobreix amb un atractiu color vermell cirera d'intensitat mitjana, molt net i amb reflexos rubí que aporten molta lluminositat. Al nas és una autèntica celebració de la Garnatxa mediterrània: una explosió de maduixes de bosc, cireres madures i gerds frescos, subtilment acompanyada per tocs de romer, farigola i un fons balsàmic de pineda. La seva breu passat per fusta queda perfectament integrada, aportant un filat d'espècies dolces com la canyella i un lleuger matís torrat de fons sense emmascarar la vivesa de la fruita. En boca mostra una entrada suau, sedosa i extremadament amigable. Té un pas mitjà, amb una acidesa natural que aporta una frescor encisadora i tànnins fins i rodons. El final és llarg, frutal i molt persistent, deixant una sensació de pureza i terrer que convida imperativament a repetir.
Maridatges Trencadors i Gastronomics Mediterranis
Tàrtar d'ànec amb confitura de cireres i maionesa de romer
Harmonia d'alt nivell. La melositat de l'ànec i el punt àcid de la cirera dialoga directament amb la fruita roja cruixent i les notes herbal-balsàmiques de la Garnatxa.
Pop a la graella amb parmentier de boniat i oli de pimentó de la Vera
Aposta audaç. El punt torrat del pop i la dolçor del boniat troben en la frescor i els tànnins fins d'El Veïnat l'equilibri ideal per no cobrir el marisc.
Risotto de bolets de tardor amb cruixent de formatge Maó curat
Sensualitat de bosc. L'amalgama cremosa del risotto i la potència salina del formatge es fonen amb el pas fluït, aromàtic i especiat del vi.
V4862
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Montsant - DO
- Tipus de raïm
- Garnatxa Negra
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Montsant
100% Garnatxa
14,5% Vol. Alcohol | 750ml