Brunus
14,10 €
Impostos inclosos
DO Montsant
Samsó · Garnatxa · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml
Política de Privacitat
Política d'Entregues
Termes i Condicions
Brunus és l'expressió de la riquesa i el caràcter singular de la DO Montsant, creat sota la batuta de 15 Bodegas. Aquest vi negre neix d'un equilibrat i curat cupatge de Samsó (Cariñena), Garnatxa i un toc de Syrah procedents de vinyes velles cultivades en terrasses i cims de sòls argilo-calcaris i llicorella. Amb una criança de 10 mesos en bòta de roure francès i americà, el vi aconsegueix harmonitzar la potència i l'estructura mediterrània amb una sedositat, frescor i elegància contemporànies.
Nota de Tast Narrativa
En servir-lo a la copa, Brunus es mostra amb un elegant i intens color vermell rubí amb reflexos granats de mitjana-alta capa. Al nas s'obri de forma suggerent i molt expressiva, desplegant inicialment una explosió de fruita vermella i negra madura —com la cirera, la mútia i la pruna negra— que ràpidament s'embolcalla en notes d'espècies dolces, vainilla noble i un fons balsàmic de menta i flor de bosc. Amb l'airejador apareixen subtils matisos de cacau pur, torrats fins i la mineralitat característica dels sòls del Montsant. En boca ofereix un pas de velut sedós, on la carnosi de la Garnatxa i l'estructura ferma però polida de la Samsó es combinen amb la frescor jugosa del Syrah. Els tànnins són rodons i molt amables, acompanyats d'una acidesa ben integrada que manté el vi viu i lluminós. El final és llarg, saborós i perfumat, deixant un record persistent de fruita boscana i records de sotabosc mediterrani.
Maridatges Trencadors i Gastronòmics Mediterranis
Magret d'ànec amb salsa de gerds i reducció de pebre rosa
Un maridatge d'alta volada on el greix noble de l'ànec es balanceja amb la frescor i els tànnins sedosos de la Samsó i el Syrah, destacant les notes de fruita vermella del vi.
Risotto de bolets de tardor (rossinyols i ceps) amb cruixent de pernil ibèric
L'essència del bosc i la terra. Les notes de sotabosc i espècies de la fusta de Brunus encaixen a la perfecció amb la cremositat i l'aroma d'umami dels bolets.
Formatge curat d'ovella o maó curat amb pa de nous i mel
Harmonia clàssica i potent. La fermesa del formatge troba en aquest Montsant l'equilibri ideal entre acidesa, cos i persistència aromàtica.
V6466
Fitxa tècnica
- Denominació d'Origen
- Montsant - DO
- Anyada
- 2025
- Tipus de raïm
- Carinyena / Samsó
Garnatxa Negra
Syrah
Potser també us agrada
Comentaris (0)
DO Montsant
Samsó · Garnatxa · Syrah
14,5% Vol. Alcohol | 750ml