Brunus

Nota de Cata Narrativa

A la vista desvela un brillante color rojo rubí con destellos granates de buena capa. En nariz resulta sumamente expresivo y sugerente: se inicia con una explosión de fruta roja y negra madura —como cerezas silvestres, moras y ciruelas— que evoluciona rápidamente hacia matices especiados de pimienta, vainilla noble y toques balsámicos de monte bajo. Tras unos minutos en copa surgen sutiles notas de cacao, tostados finos y un elegante fondo mineral característico del terruño del Montsant. En boca ofrece una entrada sedosa y envolvente; la golosidad de la Garnacha y la estructura firme pero pulida de la Samsó se ensamblan a la perfección con la jugosidad del Syrah. Sus taninos son redondos y amables, respaldados por una acidez viva que alarga el trago. El final es largo y placentero, dejando un recuerdo persistente de fruta fresca de bosque y especias dulces.

Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos