Blau
8,95 €
Impuestos incluidos
DO Montsant
Samsó · Syrah · Garnatxa
14% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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Blau es la carta de presentación más directa, intensa y sugerente de bodegas Can Blau en la DO Montsant (integrada en Gil Family Estates). Fruto de viñedos asentados sobre tres suelos emblemáticos —pizarra llicorella, arcilla y caliza—, este tinto ensambla con maestría la firmeza ancestral del Samsó (Cariñena), la carnosidad frutal de la Garnacha Tinta y el carácter floral y especiado de la Syrah. Criado durante 4 meses en barricas de roble francés, es un vino moderno, sabroso y profundamente placentero.
Nota de Cata Narrativa
Muestra en copa un sugerente color rojo picota muy intenso con brillantes destellos violáceos de gran capa. En nariz despliega un abanico aromático limpio, expresivo y envolvente, donde las moras silvestres, los arándanos y las ciruelas negras se abrazan a recuerdos de violetas, pimienta negra, cacao, grafito y un refrescante fondo de monte bajo mediterráneo con notas de tomillo y romero. En boca resulta carnoso, suave y redondo; su entrada es jugosa y da paso a un recorrido aterciopelado sostenido por taninos maduros y una acidez viva que aporta agilidad al trago. Su final es largo, sabroso y repleto de recuerdos de fruta negra y finos especiados.
Maridajes Rompedores y Gastronómicos Mediterráneos
Tacos de panceta ibérica confitada con glaseado de chocolate 70%, piñones y tomillo
Armonía carnosa y golosa. Los taninos pulidos del Samsó y la Syrah abrazan la jugosidad de la panceta ibérica resaltando las notas de cacao.
Arroz seco de magret de pato ahumado, boletus edulis y alioli de romero
Simbiosis de terruño. La fruta jugosa de la Garnacha y la mineralidad del vino potencian los matices de monte del arroz y el pato.
Queso azul artesano o curado de oveja de montaña con mermelada de higos
Contraste sabroso. La estructura y frescura del vino equilibran la potencia grasa del queso dejando un posgusto muy agradable.
V17824
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Montsant - DO
- Valores Añadidos
- Vegano
- Tipo de uva
- Cariñena / Mazuelo
Garnacha Tinta
Syrah
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