Irene de Mastinell
15,75 €
Impuestos incluidos
DO Penedès
100% Sumoll
11,5% Vol. Alcohol | Veggie | 750ml
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El vino Irene de Mastinell de la bodega Mastinell es una firme apuesta por la recuperación del patrimonio vitivinícola de la DO Penedès. Elaborado íntegramente con la variedad autóctona Sumoll, este vino refleja la esencia más pura del paisaje mediterráneo: un perfil rústico pero elegante, una acidez vibrante y una expresión frutal inconfundible que reivindica el valor de nuestras uvas ancestrales.
Nota de Cata Narrativa
En copa, Irene de Mastinell luce un brillante color rubí de intensidad media, limpio y atractivo, repleto de destellos rosados y violáceos que delatan su juventud y frescura. Al acercar la nariz se despliega una fragancia sincera, viva y de gran tipicidad, marcada por aromas a cerezas silvestres, granada madura, frambuesas de bosque y un fondo muy mediterráneo de hierbas aromáticas como tomillo, romero y, también, a piñón tostado. En boca resulta eléctrico y lleno de energía; la marcada acidez propia de la variedad Sumoll guía el trago con fluidez y nervio, acompañada de un tanino fibroso pero amable que deja un final largo, sutilmente amargoso y enormemente refrescante.
Maridajes Rompedores Mediterráneos
Arroz de calamar de potera, cebolla caramelizada y morcilla negra artesana
Clásico mar y montaña. La acidez punzante del Sumoll corta la untuosidad de la morcilla mientras ensalza el dulzor del sofrito y el marisco.
Coca de recapte con escalivada a la leña, sardina ahumada y aceite de tomillo
Tradición mediterránea. La fruta roja silvestre y el perfil herbal del vino encajan a la perfección con el toque ahumado de las verduras y la sardina.
Tarta tatin de tomate feo, queso curado de oveja de la Garrotxa y albahaca
Propuesta rústica y gastronómica. La estructura ligera y el final fresco del vino equilibran la acidez del tomate horneado y la potencia del queso.
V27885
Ficha técnica
- Denominación de Origen
- Penedès - DO
- Añada
- 2024
- Valores Añadidos
- Ecológico
Vegano - Tipo de uva
- Sumoll
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